标题：普洱茶饼起霉了还能喝吗？

普洱茶饼是一种传统的茶饮品，是经过发酵和存放一段时间后制成的。然而，有时候普洱茶饼可能会因为不适当的存放条件而导致发霉。那么，普洱茶饼起霉了还能喝吗？下面我们来探讨一下。

1. 茶饼霉斑的成因

普洱茶饼发霉的原因通常是因为湿度过高和不适当的保存条件。普洱茶饼与空气接触时间较长时，容易吸湿发霉。茶饼中的霉菌会导致霉斑的形成。

2. 霉斑的影响和安全性

茶饼起霉后，会出现霉斑，外观上呈现黄褐色，质地软化，有一定的异味。普洱茶中的霉菌会产生一些有物质，对身体健康可能造成一定程度的影响。根据中医的观点，霉菌产生的素是热，可能引发胃肠不适、脾胃虚弱等症状。

3. 判断茶饼是否可饮用的方法

通过观察茶饼外观是否有霉斑，以及嗅闻茶饼是否散发出异味，可以初步判断是否可饮用。如果茶饼表面仅有轻微霉斑，味道没有发生明显变化，且通过鉴别没有异常味道，可以尝试清洗茶饼表面霉斑后再冲泡，但仍需注意茶饼是否过分柔软或有异常味道。

4. 处理霉茶的方法

如果茶饼霉斑较多，呈现明显异味，并出现异常变质，更好不要饮用。正确的做法是将霉茶丢弃，以防止产生不良后果。同时，也要及时检查储存茶叶的环境，尽量保持干燥通风，以减少茶叶霉变的风险。

5. 正确保存普洱茶饼的方法

为了避免茶饼霉变，保存普洱茶饼时应注意以下几点:

- 存放环境应该干燥通风，避免潮湿。

- 茶饼要远离异味和有害气体，可以用干燥的竹篮或者纸包装进行保存。

- 定期检查茶饼，如有发现霉斑，及时处理。

- 不要存放在高温或阳光直射的地方，避免茶叶氧化。

结论：

起霉的普洱茶饼不能盲目饮用，尤其是出现明显异味和明显变质的情况下。当霉斑仅仅出现在表面，同时经过适当的处理和清洗，茶饼可能仍然可以使用。然而，为了确保自身的健康，建议选用新鲜和存储环境良好的普洱茶饼，以降低茶叶霉变的风险。