老白茶是一种非常受欢迎的茶叶，它属于普洱茶的系列产品。普洱茶是一种经过特定发酵工艺处理的茶叶，而老白茶是普洱茶的一种变种。

老白茶的名称中的“老”意味着它的制作年限较长，一般需要数年以上的时间才能达到理想的品质。而“白”则是指茶叶的外观整体呈现出白毫的状态。

老白茶的系列产品包括白牡丹、白、白叶、白金、白针等多种品种。这些不同的产品拥有不同的制作工艺和口感特点，因此可以满足不同人群对茶叶的需求和喜好。

在具体的产品类型中，老白茶可以被分为两大类别：白毫银针和白牡丹。白毫银针具有单一的芽叶，茶呈现出淡黄色，口感醇厚，回强烈。而白牡丹则是由一芽一叶制成，茶呈现出淡黄色，口感柔和，回较轻。

老白茶作为普洱茶的变种茶叶，具有普洱茶的一些特点，如具有抗氧化、降脂减肥、帮助消化等功效。同时，老白茶经过较长时间的发酵，使茶叶的味道更加醇厚，香气更加复杂。

综上所述，老白茶属于普洱茶的系列产品，具有不同的品种和口感特点，适合不同人群和需求。无论是追求口感的人还是追求健的人，都可以在老白茶中找到适合自己的茶叶。