现在常见的普洱茶饼有100g、200g、250g、357g、400g几种规格,也有特殊的几公斤的大型纪念饼。包装方式有散茶、茶饼、茶沱、茶砖(黄片居多)。
1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,新茶易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。
2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。
一直在喝溯岳茶坊的普洱茶,感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多。gdgd800是她的wēi)微(xìn)号。她人很好,有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的激情,也不是随声附和,不过是时间,日久生情,成了生活的一部分。
为什么茶饼基本上都是357克呢?有什么特殊含义?
喝普洱茶的茶友都会发现,有些普洱茶是以数字命名,如1701 8562,1701 7452 等等,那么这些数字又代表什么意思呢, 大部分茶友对此都一知半解。
普洱茶1701 8562指的是茶叶唛号,也可以称之为茶叶的编码,这简单的几个数字可是涵盖了普洱茶的很多信息,
普洱茶饼一般用四位数字表示,如7581、7572,7542 、8562 等,
前两位为该茶的发明或者是开始采用的工艺年份。如7581,指的是75年的工艺配方。
第3位为毛茶原料的等级,数字越小级别越高,0嫩,9老。
第4位为茶厂编号,当时生产普洱茶的四大茶厂分别为:
1昆明茶厂,现云南中茶茶业
2勐海茶厂,现大益茶业集团
3下关茶厂,现下关沱茶集团
4普洱茶厂,现云南普洱茶集团
而前面的1701指的是17年生产的之一批次的普洱茶。一般的产品到4批次或许更少,例如7572,有时候我们看到有9批次的,但对于普洱茶收藏者来说,更倾向于一批次的产品,例如,501、601 、1701 等,虽然从口感上来说一批次的口感不一定比第二批次的口感好。至于茶的批次可以排到多少,这个只有普洱茶厂家才知道了。
为什么茶饼基本上都是357克呢?有什么特殊含义?去茶市逛逛,我们不难发现普洱茶茶饼大小形状都是一样的(除了现在特别的小茶饼),注意看每饼茶的规格,都是357克。那357克有什么特殊含义呢?这背后是不是有什么特别的讲究?这个数字是怎么确定的呢?
以前马帮运茶的时候是以筒来计量的,一筒有7饼茶(所以早期普洱茶也被叫做“七子饼”)。1959年国务院发布《国务院关于统一我国计量制度的命令》规定由“十六两一斤,改为十两一斤”,从此每两正式变为50克。
但是根据传统的七饼一提,一筒7片X350克/片≈2.45公斤。这里的一筒2.45公斤的茶不是一个整数,为了凑成一个整数,茶商们就给每饼茶加了7g。357g X7饼茶=2499g,约2.5公斤,也就是将近5斤。这样在交易统计的时候就方便多了。虽然表面看357这个数字并非整数,但其实已经悄悄地在和整数靠近。
从玄学上看,357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9)。阳数之和为25,为太阳律的运行规律。取3、5、7为中阳,吉数也。阴为月,阴数为(2.4.6.8.10),阴数之和30,这也是每个月30天的暗藏玄机,月就是这么来的。
一、便于交易统计
为了方便运输和储存,普洱茶压制成紧压茶,并且紧压茶的形式比散茶更利于普洱茶的转化,所以茶叶就做成了饼、沱、砖等形状。所以,其实不难想到统一茶饼的重量也是为了方便交易,普洱茶又称“边销茶”,销往边境,贸易频繁,为了减少度量衡方面的争议、便于收税,所以就把茶饼做成统一的重量,这样交易起来也方便。
二、寓意美好
古时车马很慢,书信很远,茶叶商人离家做生意远离家人,路途遥遥,茶马古道上留下了多少茶商对亲人的思恋,茶叶重量“357”中的3+5+7的结果就是15,15寓意团圆安康,“357”克不仅是茶饼的重量,也承载了茶商对家人的依恋。
三、数字意义:
3为三才:天、地、人,天地人之合。
5为五行,金、水、木、火土
(中国文化之发源)
7为少阳,为震为雷为龙。
不管这是对既定数字的正面解读,还是一个美好的巧合,357这个数字,对于普洱茶来说确实是一个幸运数字。