玉桂和肉桂的区别：图片解析、完整比较及其特点

1. 玉桂和肉桂的外观区别：

玉桂是指的肉桂的一个变种，主要是起源于越南地区。玉桂的外观与肉桂有一定的区别，其外皮颜色较浅，颜色呈灰白色，不存在肉桂那样明显的紫色，而且它的树皮比较薄，内部香气更加芬芳浓郁。

2. 玉桂和肉桂的味道特点：

在口感和香气层面，玉桂相对肉桂而言更为清香细腻、滋味更为鲜美，它的香气更加芬芳浓郁，不会有肉桂那种强烈的 感，所以玉桂适合用于调制部分口感较为清淡的糕点或水果中。

3. 玉桂和肉桂的用途区别：

肉桂适合用于烹饪中，只需少量加入菜中，就可以起到提味和去腥的效果，同时它也可以用作调味品，可以加入到面包和饼干等糕点中，营造出浓郁的肉桂香味。

而玉桂由于其细腻的口感和清香的味道，更适合用于膳炖汤中，又或是作为果料，搭配水果一起食用。 玉桂在烹饪方面并不如肉桂那样常见。

4. 玉桂和肉桂的用价值：

玉桂和肉桂在用方面都有相似的作用，它们都有暖胃、温肾、活血的功效，可以缓解腰膝酸痛、增强人体的免疫力，同时还可帮助消化和促进血液循环。

不过由于玉桂外皮较为嫩，相比肉桂而言，其用价值则略显逊色。

虽然玉桂和肉桂都是桂树的产物，并且在香气、口感和用价值等方面也有相似之处，但在外观、用途等方面则存在一定的差异。故此在烹饪和膳方面的采用上，需要依据具体的需求来选择并搭配采用。