小柑橘普洱茶为啥是苦的？

小柑橘普洱茶是一种经过特殊的储藏和发酵而制成的茶，它以其独特的苦涩味道而闻名于世。很多人都会问：小柑橘普洱茶为什么会有这么苦的味道呢？其实，这是因为小柑橘普洱茶的含茶多酚和儿茶素等成分较高，同时茶叶的制作工艺亦对茶叶的味道有影响。其是小柑橘的加入，更加增加了茶叶的苦涩感。虽然小柑橘普洱茶比较苦涩，但是其是否为熟茶却是很多人所关注的问题。

1. 小柑橘普洱茶为什么是苦的味道？

小柑橘普洱茶中的茶多酚是造成苦涩味道的主要成分之一，茶多酚在发酵过程中产生醛、酮、醇等化合物，导致茶叶产生苦味。另外，熟普洱茶的储存时间越长，它的苦味也会越发显著。在加入小柑橘之后，其酸性成分和茶叶的碱性成分结合产生一种新的化合物，因而增加了茶的苦涩感。

2. 小柑橘普洱茶是熟茶吗？

小柑橘普洱茶是一种熟茶，它是以云南大叶种普洱茶叶为原料，通过储藏、压制、调配而制成。小柑橘普洱茶可追溯到1960年代，是在普洱茶基础上添加了小柑橘、甜橙皮等物来制作的，这样可以 给熟普洱茶注入柑橘的香气，滋补身体，降低普洱茶的苦涩味道，使其更加醇香优美。

3. 小柑橘普洱茶的功效

小柑橘普洱茶具有很好的保健功效，主要体现在以下几个方面：

1）降低血脂和胆固醇，预防血管硬化和心脑血管疾病。

2）抗肿瘤和抗癌，可以促进机体免疫力。

3）抗氧化，能够预防老化和长命。

4）促进消化和增强食欲。

5）解和清热，有利于保护肝脏和排出体内的素。

小结：

小柑橘普洱茶在云南具有悠久历史，是一种独特的美味茶饮。其特殊的制作工艺和添加剂使得它与其他普洱茶产生了明显区别和差异，带有苦涩的味道，但功效却是非常好的。因此，当你品尝小柑橘普洱茶的同时，也不要忘记了它的健价值。

精彩评论

义飞 2023-06-24

融合了新会柑清醇的咖啡碱果香味和云南普洱茶醇厚香之味，让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的冲泡柑普茶。

言雀 2023-06-24

普洱茶的茶苦涩味是怎么来的出来？ 其实只要是茶叶，或多或少都会带有一些苦涩。 苦涩重与否和每款茶叶内含物质多寡有关，还有就是工艺上； 因为茶多酚决定了茶叶涩味。小青柑普洱茶具有养肝明目，消积化滞，清热解，生津止渴的起来作用。它含有葡萄糖，果糖，可以降血压。

落日映穹 2023-06-24

小青柑普洱茶用东省江门市新会地区生产的不同新会柑，未成熟的柑果为原料，将里面的果肉掏空，果皮清洗晒干，再将云南出产的普洱散熟茶装入果皮内。小青柑特别苦的苦涩味原因为三点，工艺失误、原料不当、存放不妥，正宗的注水小青柑是采用新会柑皮与熟普洱茶制成，茶与柑完美融合后茶叶果香悠然，新醇，滋味谐和。