老白茶是一种经过长时间贮存后的白茶，是未经揉捻、简单干燥处理的白茶青叶。在制作过程中，采摘下来的白茶叶经过晾晒、烤干、晾凉、切断等流程后进行贮存，经过长时间贮存后的老白茶色泽乌黑，呈暗红色或棕色，茶味醇厚清香。

老白茶为什么属于白茶？这与老白茶的生产方式有关。白茶是传统茶类之一，制作工艺相对简单，主要是采摘后晾晒、少量干燥即可制成。而老白茶的采摘与白茶基本相同，但制作工艺不同，经过长时间的贮存和静置，茶叶叶色发生了变化，呈现出类似白茶的颜色，因而被归类为白茶之列。

老白茶虽然产量并不多，但在市场上备受欢迎，主要因为其独特的香气与特殊的功效。老白茶中含有大量维生素和茶多酚，具有抗氧化，保健养生的效果，其味道则带有一股熟香味，而且又有一股茶香，深受茶友喜爱。

在品尝老白茶时，需要经过一定的步骤。首先，要将老白茶放入茶杯中，不需要加入其他的辅料或促销剂。接下来，需要倒入热水，一般是80~100度左右，等待3至5分钟后即可享用。此时您会发现，老白茶的味道非常醇厚，同时又带有一股特殊的茶香和熟香味，叹为观止。

总之，老白茶是一种独特的茶类，具有广泛的功效和效果。虽然制作方式相对简单，但由于需要长时间的贮存与静置，产量相对较少，价格也比一般茶品贵，但对于喜欢品尝传统茶类的茶友来说，这是一种绝佳的品尝体验。

精彩评论

椰子大魔头 2023-06-21

老白茶的功效 治病 老白茶防暑、解、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧。

为赋新词强说愁 2023-06-21

霉味的出现说明了茶叶受潮发霉，而仓味、味的出现，则说明在存茶的过程中，储存不当，白茶沾染灰尘或是存茶环境有很重的异味，老白茶窜味导致的。 白茶中出现异味、杂味。老白茶是白茶的一种，它是指年份很久的白茶，也叫白金茶，由于长时间的保存下，茶里面的物质发生了变化，茶性也会慢慢由凉变温，一般保存5～6年后的白茶可以算是老白茶。

学写作的丧失 2023-06-21

老白茶既不是红茶，也不是绿茶，而是白茶，又叫白金茶，可以储存多年的时间，而且存放时间越长，香味越浓厚，茶汤颜色越深，其主要品种有首日芽、天山白等。

张筱 2023-06-21

老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10至20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化。老白茶其实就是放的时间比较久一点的白茶，一般三年以上的白茶都可以称之为老白茶，老白茶在喝的时候味道是非常好的，它也是属于发酵茶的一种。

OurDearAmy 2023-06-21

白茶就是白茶，又怎能和普洱、绿茶混为一谈？ 如果说新白茶香气像绿茶，试问，哪款绿茶身上能拥有这样不可替代的鲜明毫香特征？ 无独有偶，老白茶里的枣香、香、粽叶香等。关于白茶，民间一直有种说法，一年茶，三年，七年宝”白茶新茶性寒凉，但存放久的白茶(老白茶)经过时间的洗礼，性能转温和，男女老少，四季皆可饮用。 近几年，随着福鼎白茶行业的发展。

米洛 2023-06-21

老白茶属于什么茶 茶叶有很多种类，按发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶这6种。老白茶又叫白金茶，它属于白茶。老白茶是贮存多年的白茶，它与生普洱一样。

凉凉晨风 2023-06-21

白茶是什么茶 老白茶属于红茶还是绿茶我国茶叶文化，历史悠久，茶叶种类也非常丰富，按其制作工艺分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶六大类。生活中人们对白茶了解最少。