福鼎大白茶是一种白茶，而不是红茶或绿茶。

白茶是六大茶类之一，起源于福建福鼎地区。它以其特殊的制作工艺和独特的口感而闻名于世。福鼎大白茶是福鼎名产中最负盛名的白茶之一。

白茶的制作工艺相对较简单，一般分为摘采、晒片、杀青、晒干等几个步骤。而福鼎大白茶的制作又显得更加精细与独特。首先，福鼎大白茶的原料采用福建产的大叶种茶树的嫩芽。这些嫩芽通常选择在清晨露水未干时采摘，以保持嫩芽的鲜嫩程度和茶叶的天然湿润度。

摘采过程完成后，接下来就是晾晒茶叶了。福鼎大白茶通常使用阳光下自然晾晒的方式，以保证茶叶完全去除水分而不损坏其原有的营养成分和香气。这一步骤需要时间和耐心，通常需要茶农不断观察天气情况，保证茶叶在合适的温度和湿度下晾晒。

随着晾晒的完成，就到了杀青的环节。福鼎大白茶采用低温烘焙的方式进行杀青，以保留茶叶的天然香气和颜色。这种温和而慢烘的制作工艺有助于茶叶中的酶类和其他化学成分的保留，让福鼎大白茶保持了其甘甜花香的特点。

最后，经过一系列的制作工艺，福鼎大白茶终于完成了。它的外观呈青白色，汤色清亮透明，气味芬芳馥郁，口感鲜爽甘甜，富有果香和花香，而且茶叶内含有丰富的茶多酚等多种有效成分，具有很高的保健价值。

总体而言，福鼎大白茶是一种精细且独特的白茶，它以其独有的制作工艺和醇厚的口感成为白茶中的代表之作。无论是经过多年陈化的老白茶，还是新鲜采摘的春茶，福鼎大白茶都是茶叶爱好者喜爱的首选之一。

精彩评论

尔等乱臣贼子 2023-07-23

3月29日(福鼎白茶开茶节)CCTV2道直击开采节现场，共花3分59秒介绍开茶节的盛况。2018年央视荧幕首秀，让更多人听到了一个新名词——福鼎白茶。

梁欢 2023-07-23

福鼎白茶饼属于白茶，而不是红茶或绿茶。白茶是六大茶类之一，产自福建福鼎地区，因为产地而得名。其特点是采摘的嫩叶长度较长。福鼎白茶属于白茶 福鼎白茶既非绿茶也非红茶，而是属于白茶，为福建省宁德市福鼎市的特产茶叶，是采摘产自福鼎“华茶1号”和“华茶2号”茶树上的嫩芽，不炒不揉。

吉蓝 2023-07-23

福鼎白茶不属于绿茶也不是红茶，而是轻微发酵制成的白茶，与绿茶和红茶并没直接的归属关系，而且共属于我国传统六大茶叶品类的行列，福鼎白茶成品茶叶主要产自于福建省福鼎市。白茶属于白茶类，不属于红茶与绿茶，白茶为轻发酵茶，新茶茶性偏凉，主产于福建省南平市政和县、宁德市、福鼎市等地，白茶主要分为四类，白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针。

芈十四 2023-07-23

？？福鼎白茶属于白茶类别，轻微发酵。 福鼎白茶包括白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等茶品。 茶叶分为:白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶六大茶类。 ？。

莫小莉 2023-07-23

福鼎白茶属红茶还是绿茶 福鼎白茶属于白茶类，是六大茶类之一，福鼎白茶亦是加工工序最少的茶，不经杀青或揉捻，只经过萎凋和干燥两道工序制作而成。白茶，属于微发酵茶，茶类中的珍品。 福鼎白茶属于绿茶还是红茶？ 白茶与绿茶一致，不属于红茶 福鼎白茶的特点和缺点。

清风吹客衣 2023-07-23

福鼎白茶既不属于绿茶也不属于红茶，属微发酵茶，是茶农创制的传统名茶，六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜。

王之葵托利 2023-07-23

福鼎白茶属于白茶茶类，传统茶叶分为绿茶、黄茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黑茶六大类，白茶便是其中之一，同时也是轻微发酵茶，其茶产于福建福鼎、政和等地。

王依琳 2023-07-23

福鼎白茶是由福鼎华茶一号或华茶2号茶树的芽叶经特殊工艺制成，不需要炒揉。白茶属于绿茶还是红茶？ 这个问题，说来有趣。 就像在问，西瓜属于苹果还是葡萄？黄种人属于白人还是黑人？ 按道理来说，它们八竿子都打不着关系。 白茶既不属于绿茶，也不属于红茶。