眉和眉是中国著名的产于福建的特色名茶,在茶叶市场具有泛的知名度和美誉度。眉眉的茶叶形状优美,香气浓,口感清新柔和。不过,对于普通消费者来说,泡茶的方法以及眉和眉之间的区别并不是很清楚。下面,我们将为大家详细介绍眉眉的冲泡方法及区别。
1. 眉眉冲泡方法
(1)准备工作:将茶具预先用开水清洗干净,准备茶杯、茶盘、茶具、茶叶等。
(2)放茶:一般约3克右的眉或眉茶叶,经过过滤后放在茶杯中。
(3)注水:用90℃右的水冲泡,先用热水将杯子冲一下,让茶杯加热,再注入90℃右的水。
(4)浸泡:初次冲泡的时间以10秒为宜,使茶叶初次沉淀,浸泡时间逐渐拉长,2-3分右为佳。
(5)倒茶:根据自己的口感及喜好,冲泡时间不同,所泡出的茶叶颜色、味道也就不同。等倒完茶后,可以环视茶杯,感受茶叶在茶水中的游动,茶叶静止的时间要长,说明茶质较好。
2. 眉和眉怎么泡
眉与眉的泡法基本类似,但是两者有一定的区别,眉的工艺比眉更为精致,茶质更为优良,泡茶时需要注意以下几点:
(1)度:茶水度过高会令茶水变得过于苦涩,过低则会使茶水的味道疏松,影响口感,建议度控制在80℃-90℃之间。
(2)时间:眉茶叶相比眉茶叶更为娇嫩,浸泡时间不宜过长,以2-3分为宜,否则茶叶可能会煮破,影响口感。
(3)茶具:在眉制作过程中,茶叶需要经过双火烘焙、揉捻等多道工序,也因此,眉茶叶较为脆弱,建议使用玻璃杯泡茶,不仅可以观察茶叶的变化,也能减少茶叶在倒茶时的碰撞和磨损。
3. 眉眉的区别
(1)茶叶形状:眉茶叶表面有“山脊”和“海浪”般的起伏,眉茶叶的形状更为细长,还有红褐色的茶叶花边和茶叶攀升状,非常美观。
(2)香气:眉茶叶香气浓,口感清香,比较偏重,而眉茶叶香气更为浓,香气清新怡人。
(3)口感:眉茶叶口感柔和,需要较长的时间才能释放出香气和味道,而眉茶叶的茶口味醇厚,回持久,芳香爽。
4. 眉和眉是什么茶
眉和眉都是产自福建省福州市的名茶。眉是福建地区制作的一种传统名茶,在清朝时期是福建品之一,至今已有400多年的历史。眉是眉的制作工艺更为精细的变种,其制作历史稍短,至今已有100多年的历史。两者都以新的大叶种茶和高山泉水为原料,经过精细的采摘、制作而成。