云南老白茶，作为中国传统名茶之一，拥有着丰富的历史和独特的属性。其经过长时间的贮藏，既保留了白茶的清香和柔和口感，又呈现出了一系列独特的特点。云南老白茶因其独特的属性而备受茶友青睐。

云南老白茶属性是什么？

云南老白茶，以其特殊的种植环境和制作工艺，形成了独特的属性。首先，云南老白茶具有特别的收获时间。云南老白茶的采摘时间一般是在4月至5月的早春时节，这时茶树的新叶嫩芽长出，嫩芽中的茶多酚较多，具有丰富的营养和香气。其次，云南老白茶拥有独特的制作工艺。云南老白茶采用手工脱水、烘干等工艺，陈化时间通常需要数年乃至数十年的时间，经过长时间的贮藏，白茶的风味会逐渐深厚，呈现出复杂的口感和香气。

云南老白茶的特点

云南老白茶独特的属性使其具有一系列的特点。首先，云南老白茶的外形呈现出散乱、扁平的样子，茶叶的颜色以金黄色为主，叶面散布着的茶绿红色。其次，云南老白茶具有柔和的口感和浓的香气。饮用云南老白茶，首先可以感受到茶的柔和与细腻，在入口处散发出淡淡的花香和干果的香气，茶滋味醇厚，且余味悠长。最后，云南老白茶还具有一定的养生保健作用。云南老白茶含有丰富的多酚类化合物和维生素，具有抗氧化、降血脂、抗菌等功效，对于改善皮肤、促进消化、增强免疫力等方面都有一定的益处。

云南老白茶属于什么茶？

云南老白茶属于白茶的一种。白茶是中国六大茶类之一，以其特殊的制作工艺而闻名。白茶的制作工艺相对简单，主要包括采摘、晾晒、烘干等步骤，不需揉捻和破碎。白茶的茶叶保存了叶芽尖的完整性，因此具有独特的色泽和口感。云南老白茶正是在这一制作工艺的基础上，再经过长时间的陈化而得到的。

概括全文

云南老白茶是一种具有独特属性和特点的茶叶。它的收获时间、制作工艺和陈化时间都赋予了它独特的口感和香气。饮用云南老白茶，可以感受到茶的柔和和浓的香气，同时也享受到它所带来的养生保健功效。作为白茶的一种，云南老白茶属于白茶类，其制作工艺与白茶相似。总之，云南老白茶以其独特的属性和特点，成为茶界的宝贵之一，也是茶友们爱的选择。