福鼎白茶制茶全过程图片及制作方法_白茶

福鼎白茶是白茶的代表，也是享有盛誉的名茶之一。它以其独特的制作工艺和鲜爽的口感而闻名于世。福鼎白茶制茶的全过程非常精细，包括采摘、凋黄、杀青、晾晒等多个环节。下面将为大家介绍福鼎白茶制茶全过程的详细步骤和相关图片。

首先是采摘阶段。福鼎白茶选用一芽一叶的新梢进行采摘，通常在清晨或傍晚时分进行，以保证茶叶的新鲜度。福鼎白茶采摘时，制茶师傅会特别注重采摘的技巧和规范，确保茶叶的质量。

接下来是凋黄阶段。采摘下来的茶叶需要在阴凉通风的地方进行凋黄，持续时间约为4-6个小时。凋黄的目的是使茶叶逐渐失去水分，茶叶叶片质地松脆，方便下一步的制作工艺。

然后是杀青阶段。将凋黄后的茶叶置于高温锅中，进行杀青处理。杀青的过程需要进行高温炒制，一方面可以破坏茶叶的细胞结构，促进茶叶内部物质的转化，另一方面也可以防止茶叶继续发酵。

接下来是揉捻和晾晒阶段。揉捻是福鼎白茶制茶过程中非常重要的一步，通过揉捻可以使茶叶继续在高温下疏松、卷曲，更好地保留茶叶内部的芽叶和茶汁。之后，茶叶需要进行晾晒，以去除余热和水分，让茶叶自然干燥。

福鼎白茶制茶全过程图片如下：

福鼎白茶制茶全过程图片及制作方法

（插入福鼎白茶制茶全过程的图片）

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福鼎白茶制茶全过程图片高清如下：

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福鼎白茶制茶全过程图片视频如下：

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福鼎白茶的制作方法如下：

1. 采摘茶叶：选择新梢，一芽一叶的嫩茶叶作为制作福鼎白茶的原料。

2. 凋黄：将摘下的茶叶摆放在通风的环境中进行凋黄，使茶叶渐渐萎缩变黄。

3. 杀青：将凋黄后的茶叶放入高温的锅中进行杀青，促使茶叶停止发酵并保持绿叶的颜色。

4. 揉捻：经过杀青后，使用手工或机械揉捻茶叶，使之变形，松散，形成茶叶的特殊形状。

5. 晾晒：将揉捻后的茶叶晾晒，让茶叶自然地去除多余的水分，使茶叶达到合适的含水量。

通过以上的制作步骤，福鼎白茶制茶的全过程完成了。福鼎白茶因其独特的制作工艺，茶汤清澈明亮，香气芬芳，回甘悠长。无论是品饮还是制作，福鼎白茶都以其高品质和独特的特色吸引了无数茶友。

精彩评论

抠脚杠把子 2023-07-20

福鼎白茶工艺步骤茶菁采摘：采茶也是一项技术活动。当银针被拾取时，只能拾取银针。不要取下树叶太久，以免浪费树叶。稍后，将再次处理银针；不要采摘太短，芽头是不完整的很重要。

周召 2023-07-20

晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。茶原本只是一片树叶，在福鼎，这片树叶被做成了白茶。没有蒸、炒、焙、摇、揉这些复杂的工艺。

范云翔 2023-07-20

白茶却只有萎凋和干燥，两步成茶，这对制茶人的经验要求是非常高的。下面给大家介绍福鼎白茶传统制作工艺流程: 福鼎白茶的制作流程？白茶萎凋？大家知道白茶初制工艺是什么吗。摊青对于白茶的制作，大家最为熟悉的就是“萎凋”，但是在萎凋前还要先进行一个步骤就是摊青。就是将采摘下来的茶青均匀地摊放于圆筛上，为萎凋做好准备。