福鼎白茶寿眉是一种具有悠久历史和优良口感的传统名茶。它被列为福建省的特产茶叶，并且享有很高的声誉。福鼎白茶寿眉的制作工艺精细复杂，需要经过采摘、凉山、摊晒、揉捻、烘焙等多个步骤。下面将详细介绍福鼎白茶寿眉的制作工艺流程及过程。

一、采摘：福鼎白茶寿眉采摘的时间通常在每年的春季。采摘时，工作人员会选择生长在山坡上的嫩芽，这些嫩芽通常呈现出一片叶两个芽的形态。采摘时要小心谨慎，避免损伤茶叶。

二、凉山：将采摘下来的茶叶放置在通风良好的地方，用大篮子或纱布托盘铺平，进行凉山。这一步是为了让茶叶中的鲜水分散，使其逐渐失去水分。

三、摊晒：凉山后，茶叶会被移至室外平铺的地方进行晒制。晒制的目的是让茶叶逐渐经历氧化的过程，并且更好地保持茶叶的色泽和香气。同时，晒制过程中要经常翻动茶叶，以保证其晒制均匀。

四、揉捻：经过一段时间的晒制后，茶叶会变得柔软，这时就需要进行揉捻。揉捻是将茶叶进行轻柔的揉捻动作，以激活茶叶中的酶和香气。一般情况下，揉捻会进行多次，直到茶叶的形态逐渐变为细长的眉尖状。

五、烘焙：揉捻后的茶叶会被放置在烘焙机中进行烘焙。烘焙的时间和温度是非常关键的，烘焙温度过高会使茶叶的香气散失，过低则会影响茶叶的质量。经过适当的烘焙，茶叶会变得干燥、松脆，散发出独特的香气。

六、包装：经过烘焙后的福鼎白茶寿眉会被放置在通风和阴凉的地方进行贮存。在包装时，要注意保持茶叶的干燥和隔绝光线，避免茶叶受潮和暴晒。

通过以上工艺流程，福鼎白茶寿眉得以制作完成。福鼎白茶寿眉因其制作工艺的独到之处，以及茶叶本身的独特风味和香气，深受茶友们的喜爱。无论是品茶还是赏茶，福鼎白茶寿眉都是一种非常不错的选择。

精彩评论

盐选会员 2023-07-20

然而，完全发酵的萎凋寿眉往往比白牡丹甚至白毫银针的技术口感更好。味道和香气会从荷叶变成枣，然后变成。6大核心树种 菜茶，福鼎大白茶，福鼎，大毫茶，政和大白茶，水仙。大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的准备一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的掌握为白牡丹或新白茶；采用菜茶的主要一芽一二叶。

最近爷缺爱 2023-07-20

寿眉:采摘茶树的保温杯一芽三四叶为原料制作而成，外观细长瘦小、形似眉毛而得名。汤色橙黄或深黄，叶底匀整，柔软鲜亮，味道醇爽，香气鲜醇。精制工艺流程:毛茶—拣剔(手拣)—正茶—匀堆—烘焙—装箱。受气温影响，白茶制作技艺分为正常气候初制和不正常气候初制。

福桃九分饱 2023-07-20

福建寿眉白茶白牡丹作为白茶中的要有中阶茶叶，也属于白叶茶，一般一芽二叶/三叶做成，夹杂白毫，可以清晰的眉茶看到下面的日光图片，茶叶和白毫基本上六四开。白牡丹一般以冲泡为主。