贡眉饼是福建泉州出产的一种茶饼，也是茶文化中的传统产品之一。贡眉饼价格因产地、质量等原因有所不同，一般来说价格在每克2元以上。

市场趋势方面，随着人们对健康生活的追求，茶文化受到越来越多人的青睐，贡眉饼也成为了茶叶市场上的热门产品。目前市场上出现了许多各具特色的贡眉饼，价格也有所不同。

口感评测方面，贡眉饼有独特的口感，口感饱满，滋味醇厚，喝起来清香中带甜，回甘持久。品质评测方面，可以从外观、香气、汤色、滋味、品质等方面进行评测，包括饼形是否规整，干茶的香气是否浓郁，汤色是否清澈，茶汤的滋味是否醇厚等。

贡眉茶饼的特点是以福建泉州安溪产区安溪文化园茶、厦门南平产区、福建宁德产区等为原料，干茶选用高级新鲜茶叶，以传统工艺紧压而成，具有色泽绿润，香气高雅，滋味鲜爽，回甘持久的特点。

鉴别方法方面，可以从外观、香气、汤色、滋味等方面进行鉴别。外观方面，贡眉饼形应规整、平整、毛茸茸，成品干净、无杂质、色泽沉润；香气方面，应具有清香、鲜爽的特点；汤色方面，茶汤应为清澈翠绿，杯底留有明显的“茶菁”形状；滋味方面，应有鲜爽、醇厚、回甘持久等特点。

总之，贡眉饼是一款品质优良、口感独特的茶饼，被誉为福建茶文化的瑰宝和国宝，其独特的特点和鉴别方法是茶友们品味和鉴别的重要参考。