贡眉饼是传统糕点之一，起源于江苏苏州，具有悠久的历史和文化背景。贡眉饼以其口感香甜、口感柔软、香气浓郁而深受人们喜爱。如果你想要尝试制作贡眉饼，下面是一些窍门和相关视频、图片，帮助你了解如何制作最正宗的贡眉饼。

贡眉饼的制作方法

贡眉饼的制作方法分为糯米饼皮和麻花馅两个部分。下面是详细的步骤：

材料：

糯米粉 250克

细砂糖 40克

植物油 50克

开水 150克

麻花馅（芝麻糊） 350克

步骤：

1.将糯米粉、细砂糖、植物油搅拌均匀备用；

2.将水烧开，倒入糯米粉混合物中，快速搅拌均匀，待稍微冷却后揉成团；

3.将麻花馅均分成20个小球，放到一边备用；

4.将糯米团搓成20个球，然后拍成薄饼，将麻花馅放入其中，收口揉成圆形；

5.将圆形饼放入沸水中，煮熟后捞出，剪去多余的边缘；

6.将饼放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

注意事项：

1.揉糯米团和搓饼时要趁热进行，否则会导致糯米粉容易出现块状；

2.在煮和蒸的过程中，注意掌握时间，以免煮或蒸过头；

3.贡眉饼不能太干，否则口感会有些硬，而过于湿润的话又会过于粘糊，所以配好的比例很关键；

4.贡眉饼馅料可以用豆沙、核桃、芝麻等来替换，制作过程大同小异。

贡眉饼的搭配茶

茶与糕点搭配在文化中是一种受人喜欢的美食方式。至于贡眉饼这款美食，与它最搭配的茶是“碧螺春”，也可以尝试搭配西湖龙井、黄山毛峰等茶叶品种，来达到口感等方面的协调。

相关视频、图片

除了上述方法之外，还可以通过观看相关视频和图片来学习贡眉饼的制作方法。网络上有很多制作贡眉饼的教学视频，可以提供更加直观的参考；另外，也可以在网上搜索贡眉饼的图片，了解其外观和食材配比，从而在制作的时候更好地掌握。

总之，贡眉饼是一种香甜可口、独具特色的传统糕点，如果你想要了解制作过程、搭配茶品或者想收集贡眉饼的相关资料，上述窍门和相关视频、图片是很好的参考。掌握了这些，你也可以自己动手做出美味的贡眉饼。

精彩评论

抠脚杠把子 2023-06-24

正宗贡眉茶饼的烘干做法: 选材:以武夷岩茶、毛盖茶为主。其茶叶要保持完整、茶叶呈现青绿色为佳。 揉捻:先将茶叶用手轻揉，使其表面激烈摩擦，产生热量。

韩冬 2023-06-24

准备茶具和水 首先，在冲泡贡眉茶饼之前，我们需要将茶具和用水准备好和选择好。那么贡眉茶饼平时冲泡时最选择用紫砂茶具，可以把它们提前用沸水温热并冲洗干净。贡眉茶饼平时冲泡时最选择用紫砂茶具，可以把它们提前用沸水温热并冲洗干净。另外冲泡贡眉茶饼时更好选择水质好的充分白茶天然山泉水，如果没有可以购买桶装矿泉水。

李依琳 2023-06-24

接下来为大家介绍一下贡眉茶饼的浸泡家常做法窍门。材料准备:贡眉茶叶200克糯米粉250克红糖100克白糖100克热水约200ml步骤1:将贡眉茶叶加入到盆中。