福鼎白茶是一种绿茶的变种，被誉为中国十大名茶之一，它具有特别的香气和唯美的口感。福鼎白茶的独特香气受到了多茶爱好者的关注，因此，福鼎白茶香气分类及标准成为了研究的重要课题。
福鼎白茶香气分类
福鼎白茶的香气可以分为3大类：花香、草香和果香。其中，花香类别最为常见，包括花香、茉莉香、花香等。草香类别包括海草香和芽香；果香类别包括杏仁香和苹果香。
福鼎白茶香气分类标准
福鼎白茶香气的分类标准是根据其香气的本质和来源进行分类。花香类来源于花的香气成分，包括酚类、萜类、醛类等。草香类包括海草香和芽香，海草香来源于叶绿素，芽香来源于茶叶中挥发物等。果香类源于茶叶中的挥发物，包括酯类，酸类和酮类等。
福鼎白茶香气分类有哪些？
福鼎白茶香气分类主要分为三类：花香、草香和果香。花香分类下有花香、茉莉香、花香等；草香分类下有海草香和芽香等；果香分类下则有杏仁香和苹果香等。每一类香气又可进行更详细的分类，如花香类可以分为玫瑰香、茉莉香等。
福鼎白茶香气分类表
花香类：
1.花香
2.茉莉香
3.花香
4.玫瑰香
5.铃兰香
草香类：
1.海草香
2.芽香
3.苦荞香
果香类：
1.杏仁香
2.黄桃香
3.苹果香
4.蜂蜜香
福鼎白茶香气特点
福鼎白茶具有独特的香气，它清淡而持久，香气浓，口感清爽柔和。福鼎白茶的花香类别较为常见，香气清新，有一种清雅的感觉。草香类别中的海草香和芽香则呈现出独特的清新感；果香类别中的杏仁香和苹果香也让人感受到了独特的清新味道。
概括全文
福鼎白茶香气特点独特，其可分为花香、草香和果香三大类，每一类香气又进行了更详细的分类。根据其香气的本质和来源进行分类，花香类来源于花的香气成分，草香类和果香类来源分别于茶叶中挥发物，以及叶绿素。福鼎白茶的香气清淡而持久，香气浓，口感清爽柔和，让人感受到独特的清新味道。
