贡眉是最著名的高山茶之一,产于四川宜宾市。贡眉的产品特点是外形匀整,色泽鲜艳,香气高雅,滋味鲜爽,持久耐泡。而贡眉在制作过程中,用水的温度也是其中的重要因素。
茶叶的品质和味道都受到泡茶时水温的影响,适当的水温不仅可以提高茶叶的口感和香气,而且还可以发挥茶叶的物特性。那么,贡眉用多少度的水泡最合适呢?
贡眉用多少度的水泡
贡眉茶泡水时,水的温度非常重要,一般建议水温在85℃左右,也就是浓缩红茶的水龙头通常的温度。高温会让茶叶煎煮过头,失去香气和滋味;低温则会使茶叶不易充分冲泡。同时,贡眉茶包含茶酚类物质相对较低,适宜温水,这样可以保持茶叶的滋味和物成分。
贡眉用多少度的水泡更好
对于贡眉茶而言,水温适宜在85℃左右,这样既不会过热也不会过凉。85℃的水温适中,能够使茶叶充分散发出自己独特的风味和香气,而且不会煮煮过头,不能进行多次冲泡。而如果水温过低,贡眉所含有的用成分不容易释放,不易体验到独特的口感,且茶水比较清淡。如果过于热,茶汤就会变得苦涩,口感会变差。
贡眉用多少度的水泡合适
从所有茶叶泡茶的角度来看,83℃-90℃的水温是适宜几乎所有绿茶、普洱茶和红茶的茶叶泡水。贡眉茶适合泡水的温度范围在85℃左右,可以更好地凸显茶叶所独有的香味和滋味,具有较佳的口感和用功效,且可以多泡数次。
贡眉用多少度的水泡比较好
贡眉茶泡水时,建议使用85℃左右的水温。同时,嫩芽和老叶的温度也要区别对待。建议老叶泡水时使用略高温度的水,而嫩芽则需要使用低温水泡制。优质的贡眉茶泡制技巧至少需要懂得几件事情,如温度、时间和喝茶方式等。
贡眉几泡
贡眉茶属于半发酵茶型,茶叶中的多酚类物质倾向于继续氧化,在饮用过程中汤色会渐渐变深,有的贡眉甚至在第3泡之后才会达到更好的状态。一般来说,2~3次冲泡的口感比较均衡、醇厚,口感会逐渐变淡,与茶叶用水冲泡的温度、饮茶器具的选用都有较为直接的关系。
总之,用多少度的水泡贡眉茶最合适,这是需要因人而异的,而茶友可以通过尝试不同的温度,逐渐摸索出适合自己口感的水温。无论如何,优质的贡眉茶不仅需要有出色的品质和口感,更需要喝茶人用心的体验和挖掘。