政和高山眉饼是福建省福州市政和县的一种传统名茶，因为产自海拔1000米以上的高山眉茶树而得名。该茶因种植高度的限制和极佳的品质，被誉为铁观音之后福建省乌龙茶中的珍品。政和高山眉饼的制作过程独特而繁琐，颜色呈黄绿色，茶香高爽，茶味醇和，有喉韵回之感，是茶中佳品之一。

政和高山眉饼有着独特的特点，原产地高山必须大于1000米，制作工艺独特，采用传统手工制法，包括摘茶、萎凋、揉捻、烘干、整片及一系列精工细制技术。其中每片含量精准确量而富有弹性，干茶芽叶匀整而圆润，色泽翠绿，色清亮黄绿，回强，耐泡，香气持久。政和高山眉饼的质量好，养分丰富，有利于人体健，不仅品质上乘，而且具有很高的保健价值。

政和高山眉饼具有丰富营养价值，含有丰富的生物活性成分，如多酚类化合物、氨基酸、咖啡碱、脂肪等等，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，提高人体免疫力。同时，政和高山眉饼还有降低血脂、抗氧化、减肥、降压等功效。研究证明，长期饮用政和高山眉饼可以预防冠心病、糖尿病、癌症等多种疾病，是一款具有健益处的保健茶。

总之，政和高山眉饼因其独特的制作工艺和优异的质量而备受青睐。在政和眉茶中，高山眉饼也是不可缺少的一部分。政和高山眉饼不仅美味可口，保健价值也高，是一款不容错过的好茶。如果你还没有品尝过，不妨尝试一下，相信你会被它的独特魅力所吸引。