贡眉茶,名为“贡禀眉茶”,是我国福建省的名茶之一。与其他茶品不同的是,贡眉茶是一种发酵程度较浅的红茶。茶叶制作之前的新鲜叶子,一般在太阳下晾晒约2个小时,直到叶子的含水量降至20%左右,然后才进行揉捻和晒青等后续制作工序。因此,贡眉茶中相对较多的天然芳香物质得以得到保留和发挥,香气怡人,回甘长久。
一、贡眉茶的淡雅香气
我们品茶的主要目的是为了享受茶的芳香和口感。贡眉茶的香气是相对淡雅的,没有像普洱茶、铁观音茶那么浓郁。贡眉茶的茶香非常幽雅,淡淡的茶味中还带有一股淡香。当你品尝的时候,感觉是悠然自得的喝上几口,就会感到茶香已悠悠跃入鼻中,让人心情愉悦。
二、贡眉茶的平淡口感
贡眉的口感相对平淡,没有像绿茶、龙井茶那样微微带着一丝苦涩,也没有像红茶那么浓重。贡眉茶汤色琥珀,饮之爽口,但却不会产生独特的醇厚感。甜度适中,即使不加糖也会感到淡淡的甘甜。
三、品质佳的贡眉茶味道更好
贡眉茶的质好坏以及味道好坏与茶园产区、采摘季节、制作工艺等都有关系。好的乌龙茶可谓是冠军茶之一,只有满足以下三个方面,才能称之为好的贡眉茶:
1. 风景秀美的茶园
优质贡眉茶的原产地主要在福建南安、安溪等地,气候温和、雨量充足,适合茶树生长,土壤中富含矿物质,使贡眉茶的口感更加醇厚,更具有高贵的品质。
2. 上好的茶叶原料
提取好的茶叶原料,是贡眉茶品质的重要基础,只有精选上好的鲜叶制作而成的贡眉茶品质才更优。
3. 标准化制作工艺
制作贡眉茶需要遵循标准化制作工艺,如摘选、萎凋、揉捻、晒青、发酵等,只有掌控好每一个环节,才能制出色、香、味俱佳的贡眉茶。
综上所述,贡眉茶香气淡雅,口感平淡却甘甜适中,也是被许多消费者所喜爱的理由。只要品质佳,贡眉茶的口感就会更优,值得一试。