贡眉需要煮吗？如何煮？适合煮还是泡？_白茶

贡眉，是最著名的十大名茶之一。源自于福建福鼎，它的名字是由于曾经献给清代皇帝而得名的。贡眉茶叶外形挺秀丽，色泽显著，纹路似眉峰，满面金色芽点，故称为“毛尖之冠”。

贡眉虽然在形状上与银针、白毫银针类似，但是在品质和口感上有着很大的不同。贡眉茶叶干燥后不同于银针等其他茶叶保留了一定的水分，使得茶叶品质更加醇厚。并且贡眉茶叶采摘是在“小夏小高峰”的时节，在芽尖新鲜度和含水量方面均能达到更佳程度，这也是贡眉茶叶美丽“眉尖”的制作条件之一。

贡眉适合煮，而不是泡

许多人认为，高海拔茶叶都是适合泡饮，然而贡眉数百年的历史表明，贡眉适合用煮的方法进行沏茶。虽说贡眉茶叶不如普洱茶等相关种类那么厚，但其醇香味滋味仍需时间渗透。煮茶饮用，因贡眉超高密度需预热后再进行煮熬，才不会使茶叶难以充分展开，从而影响其口感。

步骤一：水的处理

将茶壶洗一遍，同时也需要将水处理好。为了保证口感好，水应该是纯净自来水。

步骤二：加入贡眉

将适量贡眉茶叶放到茶壶中。一般建议每100毫升的水加入5克左右茶叶。

步骤三：预热

请将水倒入贡眉茶叶中，在30秒内沸腾3次，次数越多越好。倒掉热水，这样可以消除干燥茶叶表面的灰尘，也可以让茶叶充分的渗透水分，茶汤会更加清亮。

步骤四：煮茶

注入开水，然后将烧水壶放在小火烤着，同时水也慢慢地热底，等到微热的时候，再将其注入茶壶中就可以了。

步骤五：回沸

猛火煮一至两分钟，等到茶的颜色变为红褐色，此时请适量的加水调节密度，使其回沸并保持在沸腾状态约二到三分钟即可。

茶汤口感醇厚，香气四溢，同时茶叶的优美外形密度也不会受到过度的影响。茶味不但不苦，更带有果香馥郁，令人回味无穷。

贡眉适合煮的理由

贡眉虽然很适合煮茶，但是也可以泡。不过同样的贡眉茶叶，煮出来的的口感更有层次，茶汤浓郁，回味持久，冲泡因为时间有限，茶汤的味道斗不过煮出来的好。因此，如果有时间，建议选择煮茶，感受贡眉浓郁醇厚的口感。

1. 放更多茶叶

煮茶可以控制茶叶的数量，而泡茶比较难控制，每次都是按茶包或者散装茶叶的要求投放，且不能重复使用。而煮茶可以根据自己口感的需要放更多贡眉茶叶，可以保证充分渗透，茶汤的品质和口感更好。

2. 时间可控

煮茶比较可控，可以通过煮的时间来决定茶汤的浓度以及口感，同时也可以稍微加长茶叶的煮的时间，让茶的味道更浓郁。而泡茶的时间很难控制，一般为三五分钟。

3. 清洗茶叶

茶叶在采摘过程中，很容易受到油污、尘土、杂质等物的影响，煮出来的茶汤更干净。而泡茶一些杂物或者沉淀也会一起泡出来。坚持煮茶，不仅可以多一分健康，同时也能够品味到茶叶真正的香气。

总结

许多人对于贡眉茶的印象仅仅局限于在商家开水下冲泡而成的饮料。其实，这是不对的。贡眉是一款优美的茶品，煮茶是最适合它的泡茶方式。煮茶需要烧水、温壶、投茶、沸水、调密、浸泡等步骤。热水和茶叶之间的摩擦，茶叶在水中回绕和动态的扩散，使其香气、色泽、口感、滋味深得独特时尚。最后，煮茶要讲究适量，不可过量，茶叶精美的外表很容易让人感到喜欢，煮贡眉，更加充分地体现出它的凝聚力，慢慢的才会感受到它给人的香遇和味感的渗透。

贡眉需要煮吗？如何煮？适合煮还是泡？

精彩评论

爷就是这么霸气 2023-06-21

白茶可以煮吗(贡眉白茶可以煮吗) 所以说，冷水时投茶进行煮茶并不是更佳选择二热水煮茶当水烧沸后再投茶，这样煮出来的出水白茶滋味所需的时间比较短。一般老茶煮着喝，白茶和四川白毫银针口感会更加柔滑醇厚，茶香会更加浓郁。老白茶(三年以上贡眉寿眉)更要煮着喝，白茶春寿眉能放多久原因主要有3个:煮着喝。

三叔侃侃 2023-06-21

说到煮茶，是一个很讲究茶叶泡法，并不是所有的茶都可以煮着喝的，那么贡眉老白茶要煮着喝吗？贡眉老白茶要煮着喝吗寿眉一芽三四叶或者驻芽二三叶，单片等，寿眉的滋味比较轻。煮茶很简单，用电玻璃茶壶就能完成。通常煮福鼎白茶，800毫升的水量，搭配6-8克左右的老白茶就够，不建议投茶太多，如果没控制好煮茶时间，容易煮出过于浓烈的茶。

蒋四金法考 2023-06-21

贡眉老白茶可以冲泡后煮，也可以直接煮。

邓轩 2023-06-21

一般老茶煮着喝，口感会更加柔滑醇厚，茶香会更加浓郁。老白茶（三年以上贡眉寿眉）更要煮着喝，原因主要有3个：煮着喝，能让老白茶里的内含物释放地更彻底，不浪费。贡眉老茶饼历经多年岁月洗礼，建议使用紫砂壶或养生壶煮着喝，冲泡可达十余泡，数泡之后滋味越发甜醇，口感更佳。主要用具 :贡眉新茶饼建议使用透明玻璃杯冲泡。