普洱茶因其特别的后发酵工艺而闻名随着时间的推移其品质和口感会发生变化往往被认为会越来越好。以下是关于普洱茶随时间变化特点的几点介绍：

1. 发酵成熟：普洱茶在适当的存条件下，会经历自然的发酵过程使得茶叶中的成分更加稳定，口感变得更加醇厚。

2. 香气提升：随着时间的增长，普洱茶的香气会逐渐从生涩转向复杂而丰富的层次感，如木香、陈香等。

3. 茶色泽变化：新茶的茶颜色较浅，而经过长时间存放后的普洱茶，其茶色泽会逐渐加深，呈现出红亮或深红的颜色。

4. 健价值增加：长期存放的普洱茶被认为具有更好的降脂、助消化等健功效，这与茶叶中微生物作用产生的有益物质有关。

5. 收藏价值上升：由于普洱茶的独有性和稀缺性，老茶往往比新茶更受收藏家青睐，价格也相对较高。

需要留意的是，普洱茶的优劣与存条件密切相关，适宜的度、湿度以及通风条件都是保证其良好转化的关键因素。