普洱茶的拼配与调配虽然都是指将不同茶叶实行组合但具体含义和技术有所区别：

1. 拼配：

拼配是指将不同产区、不同节、不同树龄、不同年份的茶叶依据一定比例混合以达到调整口感、稳定优劣的目的。拼配茶多数情况下追求扬长避短通过不同茶叶的优势互补，创造出更加丰富和平的口感。

2. 调配：

调配则更加注重依据特定的品质和滋味需求，对茶叶实行科学配比。它往往用于强调某一特定茶叶的特色，如增加某一款古树茶的香气或口感，使之更加合消费者的喜好。调配茶强调的是保持某一特质的显著性和口感的稳定性。

拼配注重的是不同茶叶的混合效果，而调配更侧重于突出单一茶叶的特色和品质。