普洱茶的茶香形成起因主要涵以下几个方面：
1. 品种与产地：普洱茶主要产自云南省不同品种的茶树以及不同产地的茶叶，其内含物质和香气成分存在差异从而作用茶香的形成。
2. 生长环境：茶树的生长环境，如土类型、气候条件、光照强度等，都会作用茶叶内含物质的积累，进而作用茶香。
3. 采摘节：春茶、茶、秋茶因节不同茶叶的嫩程度和内含物质含量有所区别，造成茶香有所变化。
4. 制作工艺：
- 杀青：杀青期间的度和时间会影响茶叶中香气前体物质的转化。
- 揉捻：揉捻的力度和时间会影响茶叶细胞壁的破坏程度，进而影响香气物质的释放。
- 发酵：普洱熟茶的人工渥堆发酵过程会显著影响茶香，产生独有的陈香。
5. 存条件：普洱茶的存环境，如度、湿度、通风情况等，都会影响茶叶的后期陈化从而影响茶香。
6. 冲泡形式：冲泡的水、时间和技巧也会对茶香的表现产生影响。
