普洱茶的好坏可以通过以下几个步骤来区分：

1. 外观鉴别：优质普洱茶干茶匀整，色泽乌润，条索肥嫩、紧结，无杂质。紧压茶须要厚薄一致，松紧适度。

2. 香气辨别：好的普洱茶具有特别的陈香味，而不是霉味。生茶香气清新，熟茶有熟味，陈茶则呈现出沉香。

3. 色观察：生茶色呈栗红色明亮透明；熟茶色为暗栗色或红褐色红浓剔透。

4. 滋味体验：高品质普洱茶滋味醇厚回，爽，口感适木有涩味。

5. 叶底观察：生茶叶底呈青栗色或深栗色，叶质柔软有弹性；熟茶叶底暗栗色或黑色，叶条质地饱满。

6. 存状态：优质的普洱茶多数情况下存得当无霉变、无异味保持良好的转化状态。