糯化和糯冰哪个好吃？区别是什么？

糯化和糯冰都是常见的传统小吃，它们都是由糯米制成的，而糯米的质地十分特殊，比较粘稠，糯冰和糯化吃起来各有风味，这里就来具体介绍一下它们的区别以及各自的味道。

首先是糯化，它是把糯米加水蒸熟，然后放糖、花生或红豆等材料拌匀制成的，一般都是圆形或长条形。糯化的外观松软，口感柔滑，咀嚼之后糯米香味十分浓郁，让人回味无穷。假如搭配上一杯茶水，那就更加美妙了，糯化也称作糯米糍，是江西和广东地区的传统食品，逐渐成为了全国性的小吃。

而糯冰则是将糯米加水磨成浆状，然后加入糖和适量的水，再实施蒸煮，制成长方形的小块，呈现出一种类似于冰棒的形态。糯冰在煮制的期间会加上各种口味，比如冰糖、葡萄干、芒果等，故此它的特点就是口感冰凉，味道清新，吃起来很是爽口。

糯化和糯冰都各有其特别的味道和特点。糯化比较绵软，口感有点儿油腻，但是搭配上各种不同的馅料，可以满足不同人的口味需求，并且在江西和广东等地，糯化颇受欢迎。而糯冰则比较适合夏季食用，一口下去，清凉爽口，十分开胃解渴，故此在夏天的时候比较受欢迎。无论是糯化还是糯冰，都是传统的美食文化中不可或缺的一部分。