普洱和白茶都是传统的名茶，它们在存放和品鉴过程中都会发生一定的变化。将普洱和白茶放在一起存放，会发生怎样的变化呢？本文将从茶叶的发酵过程、口感和香气的变化以及品鉴特点等方面进行探讨。

一、普洱和白茶的发酵程度不同

普洱茶是经过较长时间的后发酵而制成的，而白茶属于轻发酵茶。将普洱和白茶一起存放，可以促进彼此之间的微生物作用和发酵过程。普洱茶的微生物会改变白茶的发酵状态，使其经历更长的时间。而在这个过程中，白茶的色泽会加深，口感也会变得更加醇厚。

二、口感和香气的变化

普洱和白茶共同存放后，其口感和香气也会发生一定的变化。对于普洱茶来说，白茶可能会给予其一种清新的口感和香气，使其更加柔和和清爽。而白茶则会因为普洱茶的微生物和酶的作用，口感变得更加饱满，香气更加浓郁。普洱茶和白茶的结合，会让品饮者感受到更加丰富的口感和香气层次。

三、共同的品鉴特点

普洱和白茶的共同存放还会影响它们的品鉴特点。普洱茶擅长进行后发酵，具有陈化的特点，其色泽会随着时间的推移而越来越红润。而白茶则是因其较少的发酵过程而具有清香的特点。将它们一起存放，普洱茶的饱满口感会与白茶的清香相结合，带给品饮者更加独特的享受。此外，普洱和白茶在共同存放的过程中，它们的茶叶也会互相交叉传递香气，使得品鉴时能够感受到不同茶叶之间的变化。

综上所述，将普洱和白茶一起存放，会使它们彼此之间的特点更加突出，口感和香气更加丰富饱满。这种共同的变化，将带给茶叶爱好者更加多样化的品味体验。无论是追求陈化的普洱茶还是崇尚清香的白茶，将它们一起存放和品鉴，无疑会是一个有趣而令人愉悦的尝试。