煮茶是一种传统的茶饮制备方式，它有着独特的韵味和功效。煮茶的方法是将茶叶和水一同煮沸，让茶叶的精华和香气充分溶解在水中，使得茶更加浓。

煮茶的好处不仅在于茶的口感更加浓，也使得茶叶中的营养物质更易被身体吸收。茶叶中富含丰富的维生素、氨基酸、茶多酚等成分，这些物质在煮茶的过程中可以更好地释放出来。而且，煮茶的过程会使得茶叶中的 *** 与水发生反应，降低 *** 的含量，相对来说更加和，不易引起身体的负担。

然而，煮茶也有一些坏处。煮茶的时间较长，茶叶中的茶多酚等成分会随着时间的长而氧化，失去部分营养价值。而且，煮茶时的高也会破坏茶叶中的一些活性成分，降低茶叶的品质。

老白茶配陈皮煮茶有着独特的功效。老白茶是指经过数年甚至数十年的陈化之后的白茶，它的品质更加独特。而陈皮具有行气化痰、健胃消食、理气开胃的功效。将这两种天然草搭配煮茶，可以发挥出它们的双重功效。老白茶和陈皮都属于性茶叶，具有中暖胃、消食化湿的作用，对于胃寒、消化不良等肠胃问题有一定的缓解作用。

煮茶有着独特的好处与坏处，需要根据个人的口味和需求来选择适合自己的饮茶方式。