关白毛尖和白茶是中国传统茶叶中的两个重要品种，它们在口味、制作工艺和品质上有一些区别。关白毛尖是一种黑茶，产于东省关市，叶色墨绿，形状紧结，色深红。而白茶是一种轻型茶，产于福建省，叶色灰白，形状松散，色清亮。

关白毛尖和白茶在制作工艺上有所不同。关白毛尖是通过采摘叶，经过萎凋、杀青、揉捻、发酵等过程制成的。而白茶采摘后，经过萎凋、晾干等简单的加工工艺，保持了叶的天然特点。因此，关白毛尖经过较多的工艺处理，其口感更加浓，而白茶则保留了茶叶的原味。

就口感而言，关白毛尖具有浓的口感和香气，色红艳。饮用时，茶的度和时间需要控制得当，以充分体验它的香甜和醇厚。白茶则口感较轻盈，清爽甜，色清亮。白茶最适宜用较低的水冲泡，以保留其独特的茶香和口感。

关白毛尖和白茶在价格上也有所差异。一般来说，关白毛尖的价格较高，因为制作工艺复杂，产量较少。而白茶则价格相对较低，因为制作简单，产量较大。这也是因为使用的是较嫩的茶叶，可以加工出更多的白茶。

总结起来，关白毛尖和白茶在口味、制作工艺和价格上存在差异。虽然关白毛尖口感浓，香气高超，而白茶则清爽甜，但好喝程度并没有绝对的说法，取决于个人的喜好。饮茶要根据自己的口味、心情和需求来选择，享受茶叶带来的不同滋味和乐趣。