白茶是一种以嫩芽、初叶为原料的茶叶，烘干是白茶制作过程中的关键步骤之一。白茶的烘干过程主要包含以下几个步骤：

1. 摊放：采摘下来的嫩芽、初叶需要在阴凉通风的地方摊放，目的是让茶叶暴露在空气中，利于水分的挥发。摊放的时间一般为3-6小时，取决于天气状况和茶叶含水量。

2. 风扬：将摊放后的茶叶进行轻微扬动，以促进茶叶中水分的散发，并改善茶叶的外观和质量。这一步骤主要是通过自然风力进行，可以提高茶叶的通风效果。

3. 翻拌：在风扬的基础上，适时将摊放的茶叶进行翻拌，以确保茶叶的均匀受热和充分干燥。翻拌也有助于将茶叶中的细水分和香气释放出来。

4. 干燥：将翻拌后的茶叶送入烘干设备中进行加热和干燥。烘干的温度和时间需要控制得当，一般茶叶的烘干温度为50-60℃，时间为20-30分钟。烘干的目的是将茶叶中的水分逐渐蒸发掉，使得茶叶完全干燥。

5. 整形：烘干后的茶叶会出现一些凹凸不平的情况，需要进行整形。整形主要是通过手工操作，将茶叶按照一定的形状整齐排列，并清除杂质和不符合标准的茶叶。

6. 二次烘干：将整形后的茶叶再次送入烘干设备中进行加热和干燥。二次烘干的温度和时间相对较低，主要是为了增加茶叶的质量，使茶叶更加均匀干燥。

以上就是白茶的烘干工艺流程，通过这个流程可以使得茶叶充分干燥，具有独特的香气和口感。不同的茶叶品种和生产工艺也可能有所差异，以上所述仅为一般情况。茶叶的制作需要熟练的技艺和经验，以及严格的工艺控制，从而保证白茶的品质和口感。茶叶在烘干过程中的控制也是十分关键的一环，不仅需要掌握好时间和温度，还需要根据茶叶的情况进行调整，以确保茶叶的质量符合标准。

精彩评论

朱太帅 2023-07-25

福鼎白茶是一种以福建福鼎市出产的属于白茶，独特的放在工艺和鲜爽的烘干机口感使其备受欢迎。福鼎白茶的烘干温度及工艺对其口感和质量有着重要的影响。

安麒 2023-07-25

？？♀？白茶不是晒干的干燥机吗？为什么是烘干？ 晒干可以，但想要长期存放是个问题，晒干的白茶只是表面干燥，但是叶片含水率却达不到标准。 传统工艺的白茶其实也不是烘干，还是炭焙。

温义飞 2023-07-25

复式萎凋和室内自然萎凋，历时必须调控在48-60小时，自然和复式两者工艺，自古以来，统称为福鼎白茶制造的采用传统工艺。 2011年11月。

傅美美 2023-07-25

白茶制作工艺主要是萎凋和干燥两道工序，萎凋以生晒为上，而干燥则是通过烘焙来完成。福鼎白茶制作强调“以生晒为主，以焙为辅，七分晒三分焙。 烘焙是通过烘焙器具，风，火。白茶干燥方式有几种？ 干燥阶段即烘焙，白茶烘焙的方式有炭火烘焙、电焙以及机械烘焙等。 白茶的干燥工艺传统与现代的方法兼而有之。传统的方法就是焙笼炭火烘焙。