普洱白茶是一种以普洱茶为基础制成的浙江特色茶品，具有独特的风味和功效。以下是一个关于普洱白茶知识的教学设计及特点的简要介绍。

教学设计：

1. 引入：通过展示普洱白茶的外观和香气，引起学生的兴趣，激发学习积极性。

2. 基础知识讲解：介绍普洱白茶的起源、制作方法、特点等基本知识，通过图片和视频等多媒体形式进行讲解。

3. 品尝体验：提供一些优质的普洱白茶样品供学生品尝，引导学生观察茶叶的外观、闻香、品味、评价等，让学生亲身体验普洱白茶的独特魅力。

4. 普洱白茶与健康：介绍普洱白茶的功效和与健康的关系，如提高免疫力、防癌抗衰老、降脂减肥等，图文并茂地展示普洱白茶的相关科学研究成果。

5. 练习与总结：设计一些练习题目，让学生巩固所学的知识，例如问答、填空题等。最后对整个教学内容进行总结，让学生对普洱白茶有一个全面的了解。

特点：

1. 生产工艺独特：普洱白茶以普洱茶为基础，通过特殊的制作工艺而成。相比其他茶类，它更注重温度和时间的控制，使茶叶保持较高的水分含量，有利于茶叶内部的化学反应和发酵。

2. 香气醇厚：普洱白茶在发酵过程中经历了多次发酵和存储，使茶叶内部的香气更加醇厚，有一种独特的陈香。

3. 独特口感：普洱白茶口感醇厚、滑爽，有一种特殊的甘甜感。茶汤清亮透明，入口后余香悠长。

4. 保健功效：普洱白茶茶多酚等有效成分具有抗氧化作用，有利于提高免疫力、降血压、调节血脂、防癌抗衰老等。

5. 适应范围广：普洱白茶适合广大人群饮用，无论是青少年、中年人还是老年人，都能通过饮用普洱白茶获得一定的健康效益。

普洱白茶作为一种特色茶品，不仅具有独特的制作工艺和口感，还有很多保健功效，对人体健康有很多好处。通过教学，可以使学生对普洱白茶有一个全面的了解，增加他们对茶文化的兴趣和认识。