普洱白茶是一种以大叶种茶为原料制作的茶叶，其制作工艺与一般白茶相似，但有其独特之处。

首先，普洱白茶的原料选取非常关键，通常使用嫩叶较多的大叶种茶，如大叶种、大白毫等。这些茶叶叶片肥厚，内含丰富的芳香物质，适合制作白茶。

接下来，采摘的茶叶经过初步凋谢，也就是在阴凉通风的地方晒放一段时间，使水分流失一部分。这一步的目的是为了增加茶叶的甘醇度和香气。

然后，茶叶会被进行杀青处理，也就是在高温下冲击，迅速杀死茶叶内的酶。这一步的目的是阻止茶叶的发酵过程，并保持茶叶的鲜绿色。

接着，经过杀青处理的茶叶需要晾凉。这一步的目的是使茶叶完全停止酶活性，避免茶叶出现发酵情况。

然后，茶叶会进行轻揉。这一步是为了使茶叶中的汁液均匀分布，并激发茶叶中的有效成分。

接下来，茶叶进行晾晒。晾晒是让茶叶自然风干，使其含水量降低至适中的水分含量。

最后，茶叶通过炒制和烘干两道工序，使茶叶进一步干燥，达到保存的目的。

需要注意的是，普洱白茶的制作过程中不进行发酵处理，以保持茶叶的原始风味。此外，普洱白茶制作过程中需要掌握好时间和温度的控制，以保证制作出品质优良的茶叶。

总的来说，普洱白茶的制作工艺包括采摘、凋谢、杀青、晾凉、轻揉、晾晒、炒制和烘干等过程。只有通过严谨的制作工艺和合理的控制方法，才能制作出优质的普洱白茶。

精彩评论

河森堡 2023-07-05

普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜贡茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过程图。白茶的采用制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的环节阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时。

Nemo船长 2023-07-05

此工序是晒青茶名称的主要来源，在普洱茶制作过程中晒青是杀青后的其中一个延续，即晒青毛茶形成的最后工序。值得一提的是，在普洱茶、青茶、白茶的制作过程中。普洱茶的云南初步制作过程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)，根据生熟差异，工艺不同。 普洱生茶:晒青毛茶、称茶、蒸茶、干燥、包装。

唐维娜 2023-07-05

普洱茶制作步骤2021-08-18 茶小鑫 普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。 白茶 制作工艺 白茶生产中渥堆是把茶叶加工成片形后，再放在一堆上面盖块布，过4个小时就可以摊开了，不过是自家种的少量茶叶这样做。 渥堆。