普洱古树白茶是一种以优质古树茶材为原料制作而成的白茶。它是在普洱茶的基础上进行加工而成的，具有独特的风味和品质。以下是普洱古树白茶的加工工艺流程。

1. 采摘茶叶：普洱古树白茶的原料是古树茶叶，茶叶的采摘应在清晨或晴天进行。采摘时要选择嫩叶，避免选择老叶和叶梗。

2. 晾青：采摘下来的茶叶要进行晾青处理。晾青是将茶叶摊放在通风的地方，使其逐渐失去水分，并产生独特的芳香。

3. 杀青：晒青后的茶叶要进行杀青处理，以停止茶叶的发酵。杀青一般采用高温烘焙的方式，将茶叶加热到约80-100摄氏度的温度，持续一段时间，直到茶叶的颜色变为绿色。

4. 揉捻：杀青后的茶叶要进行揉捻，以使茶叶的香气和味道更加浓郁。揉捻的目的是通过擦拭和挤压茶叶，使其内外部分充分接触。

5. 干燥：揉捻后的茶叶要进行干燥处理。干燥是将茶叶放在适当的环境中，使其水分蒸发，并保持茶叶的形状和品质。

6. 整理、分级：干燥后的茶叶要进行整理和分级。整理是将茶叶进行分类和整齐摆放，以美化茶叶的外观。分级是将茶叶按照其品质和形状进行分类，以保证茶叶的品质和口感。

7. 包装：整理和分级后的茶叶要进行包装。包装是将茶叶装入适合的容器中，以保持茶叶的新鲜和保存茶叶的品质。

以上是普洱古树白茶的加工工艺流程。通过以上的处理步骤，茶叶能够保持其天然的香气和味道，同时也能够提高茶叶的品质和口感。

精彩评论

许椿 2023-07-05

此工序是晒青茶名称的特点主要来源，在普洱茶制作过程中晒青是杀青后的摊晒其中一个延续，即晒青毛茶形成的最后工序。值得一提的是，在普洱茶、青茶、白茶的制作过程中。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的烘干方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。 。

尽兴酣饮 2023-07-05

(二)云南具有全世界独有的古树群落资源，可以制作独有的古树白茶，古茶树资源既是一种可以保持物种多样性、可以创造新品种的萎凋再增值资源。

IC实验室馆长 2023-07-05

普洱茶白茶制作工艺流程 唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序:“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶为第二道工序。

水水甲 2023-07-05

习惯了喝普洱茶的人初次喝古树白茶的时候，会觉得滋味偏淡，这是由于白茶在制作过程，未经揉捻破坏茶叶细胞壁，茶叶内质析出相对缓慢的缘故。 目了整个制作过程就会发现:古树白茶。