普洱茶是中国大少数民族地区普洱市制作或以普洱市命名的茶。其中最知名、产量和生产面积最的为勐海县、连县和南涧县区域茶园内所生产的普洱茶。普洱茶是经过人工微生物发酵、自然发酵及存放等过程制成的一种具有特殊韵味、陈香的茶叶。普洱茶具体分为生茶,熟茶两种,品味会随时间变化而发生巨大改变。其中,十年普洱茶是一种口感愈老愈香的茶叶,特别受到北方年长者的青睐。所以,如何选好十年普洱茶并评价他的口感就是重要的话题。
1.十年普洱茶怎么选?
选择十年普洱茶要从产地、年份、质量入手。正宗的普洱茶是以勐海、连、南涧三县为主,其他产地也有,但不能说真正达到普洱茶的标准。选购时要看生产日期,有些商家会将生产日期伪造,也有零售商借助茶树每年生长周期中新叶子产生的“春茶”和“秋茶”等来误导消费者。质量恰当的十年生普洱茶以肥壮、结实滋润、颜色暗红为好。
2.十年普洱茶怎么选好坏?
要选叶质新的茶叶,不要有异味。叶子散开时应颜色深沉,不要过度晒干,要富含脂肪。新茶的芽头毛细,胚芽规整,花香味浓,草香味轻。
3.十年普洱茶怎么选才是好茶?
要选凭经验选出好品种的商家,以及要有一定的市场心理。在花费昂贵的普洱茶时,不可忘记片刻的价格并不能代表好茶。选择好茶的第二个秘诀是 “有头有尾”,也就是茶品应具有醇厚的茶基调,同时叶底呈琥珀或红棕色,用水泡茶后的芳香飘逸,口感重在爽,入口回也很重要。
4.十年普洱茶怎么选择好坏?
要购买知名各大品牌,而具体的茶叶品种与年份则因人而异。消费者不能光听快递员的话,拆包查看时也不能眼高手低,应该较真谨一点,验收茶叶是否有霉变、记录生产日期等。
5.十年以上的普洱茶口感
人们常说“普洱茶越陈越香”,相比新茶,长时间的陈放能使普洱茶叶子中某些营养物质酵解、降解,茶叶物质的复合和重新分配,随着陈放时间的过去,香气逐渐渗入茶叶内部,不断深化和分化。十年右的普洱茶在发酵和存放过程中,会逐渐形成独特的芳香味、结构和口感,一种深沉而暖的香气在茶具、水杯和空气之间四溢。
总之,要正确选择十年普洱茶,要有判断标准及购买渠道。对于购买者来说,了解一些基本知识,对于选购茶叶很有帮助。品尝十年普洱茶的时候,除了观察茶叶品种、年份、是否有异常味道以外,还要感受其中的口感,依据个人口味选择品饮。