普洱茶排骨是一道口感香气十足、营养丰富的传统美食。它具有浓的茶香和咖喱味道，令人食欲大开。很多人都不知道普洱茶排骨叫什么名字来着，但它确实有一个响当当的名字——普洱茶烧排骨。如果您想尝试烹饪这道美食，本文将为您揭秘普洱茶烧排骨的做法和烧法技巧。
普洱茶烧排骨的做法窍门
1.准备食材：500克排骨、1袋普洱茶、适量的葱蒜、1个香菇、1个胡萝、1个洋葱、适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料、辣椒粉、水淀粉。
2.预处理排骨：将排骨切小块，加入盐、糖、鸡精、生抽、料、辣椒粉等调料费，抓匀腌制30分以增加香味和口感。
3.准备锅和烤盘：首先，在烤盘中铺上普洱茶袋，然后把腌制好的排骨码放在茶袋上，均匀洒上切好的葱蒜和洋葱。接着，把香菇和胡萝洗净切成小块，放在排骨旁边。
4.定时烤制：把烤盘放入已预热好的烤箱中，烤制时间约为60分，烤箱度设置在175℃右即可。
5.装盘烹调：当排骨表面变成金黄色时，即可取出烤盘。将排骨出，加入一点水和老抽，用旺火烧开，然后转小火焖煮5分，直至汁浓稠。最后淋上水淀粉芡，装盘即可食用。
普洱茶烧排骨的烧法技巧
1. 烤制时间要刚好：烤制时间不宜过长，否则排骨就会变得瘦硬。如果时间过短，就会使排骨变得口感不佳。的烤制时间是60分。
2. 火候要适宜：烤制和烧制的火候都非常重要，过火或不足都会造成影响食材口感和嚼劲。需要根据自己的烤箱及灶具火候来调试。
3. 调味要合适：除了普洱茶和葱蒜的香味外，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料、辣椒粉等调味料，可以增添美食口感跟层次，但也需要适量调整。
总之，普洱茶烧排骨是一道兼具营养和美味的佳肴。采用上述做法和技巧，您也可以在家中尝试做这道美食，并与家人、朋友一起品尝。
精彩评论
楚琰
2023-06-21普洱茶香排骨属于湘菜，主要原料是排骨、普洱茶、简单容易上手，浓浓的普洱茶香加上排骨的大葱香气，今天小编就将制作方式和步骤分享给各位茶友，还能减肥哦。
老鼠
2023-06-21普洱茶炖排骨，就是将普洱茶叶冲泡后，取茶入炖锅，然后加入排骨炖便可。普洱蒸排骨做法则是，普洱茶叶冲泡，茶叶与茶一起倒入排骨中，然后放入蒸锅蒸熟即可。近年来，茶叶入菜开始火了起来，今天我为大家介绍一款用普洱茶做的菜-普洱茶香排骨。普洱茶泡着喝可以降脂减肥，用来炖排骨，可以有效去油腻。
海鑫
2023-06-21菜谱名称:普洱茶烧排骨菜谱序号:8364主料 排骨(500克)，陈年普洱茶(3茶匙) 辅料 厨具 煮锅 步骤 排骨洗净，砍成块。 排骨放沸水中焯一分，并洗去血污。
約妹妹Play
2023-06-21特色:茶叶具有消脂的作用，茶香排骨可以算是一款“绿色”佳肴。红茶、普洱茶叶都可以用来炖排骨，用茶色代替酱油给排骨上色，并且炖出的排骨有茶香。
陈晓峻
2023-06-21普洱茶炖排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的匙普洱茶炖排骨的家常做法，普洱茶炖排骨的做法步骤图解，更多家常普洱茶炖排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。普洱茶蒸排骨是传统式早茶中的一款常见点心，也是寻常东人家的家常菜肴。一般蒸排骨有很多种，如:豆豉蒸排骨、芋头蒸排骨、粉蒸排骨等，各有独特的味。
张豪
2023-06-21这个大家不用刻意去买，主要是我家交物业费送了几十块，送人送了一大堆也吃不完，觉得做什么菜就煎两片配着吃。可能也是受排骨年糕的启发。红茶、普洱茶都可以用来炖香排骨，但是绿茶不行，因为用茶炖香排骨主要是用茶代替酱油给香排骨上色，同时炖出的香排骨又有茶香，而绿茶的茶色太浅。建议您使用一次性茶包包裹茶叶。
懒饭
2023-06-21。
贩梦旅人
2023-06-213。茶排骨出锅前10分加盐。 烹饪技巧: 红茶和普洱茶可以用来炖香排骨，但绿茶不行，因为用茶炖香排骨主要是用茶代替酱油来给香排骨上色，炖香排骨有茶味，而绿茶的茶色太淡。
