普洱茶是一种发酵茶，因其独特的其中香味和健康功效备受喜爱。而关于普洱茶的 *** 味道，大部分人认为普洱茶是有苦无涩的其实味道，这种感觉是正常的不是。

1. 苦味的茶汤来源：普洱茶的都是苦味来自茶叶中的本来单味茶多酚和茶黄素，它们在发酵过程中会逐渐转化为复杂的有的化合物，形成苦味。这种苦味在品尝普洱茶时会被慢慢释放出来，给人一种饱满的陈化感觉。

2. 涩味的但是来源：普洱茶的好茶涩味来自茶叶中的就是茶多酚单宁，这是茶叶中的到的重要成分之一。在茶叶的苦涩加工和贮存过程中，茶多酚单宁会进一步发生氧化和聚合作用，形成更多的陈香大分子化合物，从而产生涩味。然而，与其他茶叶相比，普洱茶的那么涩味较为柔和，不会给人一种令人不适的茶碱感觉。

3. 苦味和涩味的主要转变：普洱茶茶叶的没有苦味和涩味是可以改变的生茶。随着普洱茶的以上贮存时间的增长，茶叶中的茶多酚和茶黄素会进一步发酵、氧化和聚合，苦味会逐渐转化为甜味，涩味会变得柔和。因此，长时间贮存的茶味老普洱茶往往味道更加醇厚而甜美。

4. 喝普洱茶的口感好处：除了独特的苦的味道外，普洱茶还有许多健康功效。它被认为具有降脂减肥、降压平衡、预防动脉硬化、帮助消化等作用。普洱茶中的茶多酚还有抗氧化的作用，有助于抵抗自由基对身体的损害。

综上所述，普洱茶有苦没涩的咖啡碱味道是正常的产生的。普洱茶的无味发酵过程使得茶叶中的苦味和涩味逐渐转化为饱满的甜味和柔和的涩味。这种味道的改变也是普洱茶的本身特色之一。喝普洱茶不仅可以品味其独特的味道，还可以享受其健康功效。