普洱茶做白茶的工艺流程

普洱茶作为传统的名茶之一，在全国各地广受欢迎。而白茶则是上等的轻香型茶之一，在其口感、香气上都有着独特的特征。而普洱茶做白茶，更是结合了两种茶叶的特征，具有独特的风味和品质。那么，普洱茶做白茶的工艺流程是什么呢？下面给大家详细介绍。

1.嫁接：在3-4月份进行嫁接，将茶苗嫁接在山楂树上，这样可以让普洱茶叶更加的甘甜，同时还能使得茶叶的烘焙更加的自然。

2.采摘：在4月底至5月初的时候，开始采摘普洱茶叶。我们要选择新嫩叶和嫩芽，这样制作出来的白茶才有更好的口感和质量。

3.晒青：将采摘来的普洱茶叶摆放在通风的地方晒干，这一过程中会有茶叶的气味飘出，需要注意避免外界杂质的污染。

4.杀青：将晒好的普洱茶叶加热杀青，可以使用锅或者炉子进行烘烤，一般时间控制在30分钟左右。

5.揉捻：将杀青好的普洱茶叶放入袋子里，然后轻轻揉捻，这样做可以让茶叶更加的柔软，便于后续的发酵。

6.发酵：将捻好的普洱茶叶放入发酵室进行长达30天的发酵过程，茶叶的颜色会逐渐变暗。

7.干燥：将发酵好的茶叶放入干燥室进行干燥，这一过程中需要控制温度，3-4小时左右即可。

8.筛选：将干燥好的茶叶进行筛选去除杂质，留下更好的部分制作白茶。

综上所述，普洱茶做白茶的过程非常繁琐，需要精心制作和掌握技巧。只有经过严格的工艺流程，才能制作出优质的普洱白茶，享受到它独特的风味和香气。

精彩评论

胡雪 2023-06-19

说穿了一文不值，细细分析一下白茶的工艺，无非就是萎凋和干燥，只需在普洱毛茶初制的摊青环节，人为引入白茶的萎凋工序，具体在正常气候(室内温度在15-25℃，夏秋茶在25-35℃)下。云南白茶的制作过程 云南月光白 工艺:采摘-室内萎凋-自然晾干 普洱白茶 工艺:采摘-室内萎凋-日光晒干 萎凋是形成优质白茶的最关键工序。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料。

流浪的蛤蟆 2023-06-19

把不同的茶叶和生产加工工艺参数化，于2018年实现标准化生产，并制订了普洱白茶的企业生产加工标准，明确普洱白茶以云南大叶种茶树的芽、叶、嫩茎为原料。普洱茶白茶的制作工艺，原来这么多讲究。1:炒青是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的一种手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。

小崽崽儿 2023-06-19

普洱茶白茶的制作工艺，原来这么多讲究。精制基本工艺流程:毛茶处理→筛分→切轧(部分名优茶除外)→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。

富叔 2023-06-19

普洱茶的制作工艺主要包括以下几个步骤: 采摘:在采摘时，采用成熟的、长势好的叶子，由于普洱茶是发酵茶，所以茶树的芽叶粗壮质硬较好。 晾青:在采摘后。

路禹 2023-06-19

白茶和普洱茶的制作方法 白茶和普洱茶是传统的两种茶叶，它们分别采用不同的制作工艺，呈现出不同的口感和香气。下面我们来了解一下它们的制作方法。