1. 精选好茶叶
要制作好的普洱白茶,首先要选择好的茶叶。建议选择普洱的毛茶或者手工绿茶,这两种茶叶基础要好,质量比较稳定,制作成白茶也容易成功。
2. 茶叶准备
将选好的茶叶倒入干净的茶碗中,用清水稍微淋一下,让茶叶稍微变湿。待茶叶均匀湿润后,可以让茶叶在碗中稍微晾凉,让水份慢慢蒸发,也可以让茶叶散发出淡淡的香气。
3. 水温控制
白茶需要用温水冲泡,不可用开水。水温更好在80-85度左右,茶叶不宜被烫,但也不宜太凉。也可以用微波炉或者电水壶来加热水,这样更方便控制水温。
4. 冲泡时间
普洱白茶的冲泡时间不宜过长,一般可以控制在2-3分钟之内,如果泡太久会导致苦涩、泥腥味等不好的味道。当茶汤变成淡淡的橙黄色时,可以熄火,热茶杯少量倒入,用来冲洗一下茶碗,这样可以去除茶碗内的杂质和脏污,同时也可以提高茶碗的温度。
5. 感觉味道
普洱白茶的滋味上属于清淡茶,口感柔和,香气浓郁持久,营养丰富,对人体健康有益。喝普洱白茶也可以品味一下茶汤特有的浓郁气息,感受记忆中的茶香味道。
总之,做普洱白茶其实非常容易,重要的是选好好茶叶,控制好水温和时间,配合自己的喜好去调配,就能制作出一杯口感细腻、味道优美的普洱白茶。