福鼎白茶是闻名于世的名茶之一，它的制作过程是非常独特的。其中，福鼎白茶压饼是一种传统的制作方式，通过将茶叶经过特殊的加工工艺，压制成饼状，使茶叶更加紧密，便于保存和携带。下面将为大家介绍福鼎白茶压饼的制作过程，并附上高清的图片和价格。

1. 整叶挑拣：福鼎白茶以一芽一叶制作为更佳，所以在制作过程中，首先要挑选整齐、饱满的嫩芽和嫩叶作为原料。


2. 杀青：将挑选好的嫩芽和嫩叶放入锅中，经过高温烘烤，使茶叶内部的酶活性停止，保持茶叶的鲜绿色。


3. 滚揉：将杀青后的茶叶放入竹篮中进行滚揉，使茶叶的纤维组织得到破坏，释放出芳香物质。


4. 晾凉：将滚揉后的茶叶摊放在竹篮或竹席上，使茶叶受凉，慢慢去除水分。


5. 压制：将晾凉后的茶叶放入模具中，用专用的茶压机进行压制，将茶叶压制成饼状。压饼的大小和厚度可以根据需求进行调整。


福鼎白茶压饼的价格因茶叶的等级和品质而有所不同，一般较好的茶叶的价格在几百元至几千元之间。当然，市场上也可能有更高价的特级福鼎白茶压饼。

通过以上的介绍，相信大家对福鼎白茶压饼的制作过程有了一定的了解。福鼎白茶压饼不仅是一种制茶技艺，更是福建福鼎地区的特色茶品，具有浓郁的花香和独特的口感，是茶叶爱好者们的心头好。欢迎大家品尝和收藏。

精彩评论

李卓玲 2023-09-13

-日常看到白茶饼饼心窝处，多有黑块、黑条，这主要是因为饼心处受压更大，并不是做旧致黑。这个过程持续至少三四天的时间；且需要人工监测，以免机器故障，停电导致饼闷在箱里。福鼎白茶饼冲泡饮用时，可以直接用透明的玻璃杯冲泡，先用茶刀或茶针撬下干茶叶，然后直接投入冲烫好的透明杯中，先用90度左右的热水冲泡茶叶，等待10秒后倒出茶汤，然后再次倒入热水。

殷守甫 2023-09-13

压型过程的关键在于茶饼的相对松紧程度！压得过紧，破坏茶叶内物质，后期不容易干燥、拆喝时不易拆；压松了，无法成型，容易崩开散掉，不利于后期存放。白牡丹饼外形发黑的原因？饼茶的制作的步骤主要有四步：蒸软散茶茶叶，用干净纱布包裹茶叶并揉搓，压制茶饼以及最后的烘干茶饼。这其中不同等级的白茶在压制定型时。

鲍容 2023-09-13

压饼的流程，有下面几个步骤。 02 分捡 在压饼前，我们要先做准备工作。 把准备要压饼的白茶，从箱子里倒出来，放到大桌子上，分捡。 分捡的目的采摘，是把茶叶里的杂质。福鼎白茶饼，简单来说就是把福鼎白茶通过蒸、压、烘干等工序制成饼。福鼎白茶一般来说寄存时间越长，其药用价值就越高。喝福鼎白茶一年四季都能够喝。

张译 2023-09-13

一是因为，相较于散茶，经过压饼工艺后的白茶饼，味道浓郁、醇厚，充满了浆感。 白茶的压饼，简单来说，就是一个让茶叶部分细胞破壁的湿度过程。 细胞壁破裂，细胞液大量溢出。将散茶放置一个大的空间上，或布或筛上，在压饼之前稍微翻动茶叶，让茶叶呈现舒展状态。 ▲ 去茶末 用茶筛去茶末 。白茶散存过程中，在搬运过程中，由于干燥度极高，含水量低，容易断碎。

叶壮 2023-09-13

传统之上创新松压工艺特制方正饼型 造就匀而不厚、松而不散的蒸汽特性 减少蒸压时间和压制紧度 更易转化，日常品饮撬取更加方便 采用福鼎大白茶、大毫茶一芽二叶原料，天青地白，芽叶连枝。

倪海彬 2023-09-13

松压工艺采用手工制作，使用低温将茶叶烘干制饼，较大程度较低了对白茶细胞结构的季节破坏，在压饼的过程中能够将白茶的内含物质很好的保留下来。