寿眉是一种传统的茶叶，属于贵州茶的一种。与一些半发酵茶类似，寿眉也是一种半发酵茶。下面就寿眉为什么属于半发酵茶，以及它的保存期限进行详细的解答：

1. 寿眉属于半发酵茶的原因：

半发酵茶是指在制茶过程中，茶叶经过采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘干等一系列工艺过程。这些工艺中的发酵过程是关键，它使茶叶的鲜叶中的酶类与空气中的氧发生反应，产生了茶叶特有的气味和口感。而茶叶的发酵程度会直接影响其香气和口感的变化，因此可以将茶叶分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶三种类型。

寿眉的制作过程类似于半发酵茶，但它的发酵程度一般较低。寿眉的制作过程主要包括采摘、萎凋、揉捻、温度恒温和烘干等工艺步骤。在揉捻过程中，茶叶受到反复挤压而破碎，促使茶叶内酶与氧气充分接触。这个发酵过程是以微生物为媒介的半发酵过程，与完全发酵的红茶相比，寿眉的发酵程度相对较低。

2. 寿眉的保存期限：

茶叶的保存期限受多个因素影响，包括茶叶的质量、存放环境、包装方式等。而寿眉茶叶一般保质期可以达到2-3年，但在适当的条件下也可以保存更长时间。

为了保持寿眉茶叶的新鲜度和口感，存储的环境和条件非常重要。首先，寿眉茶叶应该存放在干燥、阴凉、通风、无异味的地方，以避免茶叶吸湿或受潮。其次，茶叶应该避免接触到阳光和强光，以免影响其色泽和营养成分。最后，茶叶应该密封保存，以防止茶叶与空气接触，造成氧化。

尽管寿眉茶叶的保存期限相对较长，但为了保持更佳的品质和口感，建议在更好的品尝期内饮用。因此，建议尽量在购买后1-2年内饮用，以免茶叶老化和品质变差。

总结起来，寿眉是一种半发酵茶，它的制作过程类似于半发酵茶，但发酵程度较低。寿眉茶叶的保存期限一般为2-3年，但在适当的存储条件下，它也可以保存更久。因此，为了保持茶叶的品质和口感，建议在1-2年内饮用。

精彩评论

路冰 2023-09-09

寿眉白茶属于轻微发酵茶 ？ 寿眉茶属于白茶，白茶是发酵茶，级别为轻微发酵。选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。 寿眉白茶制作工艺 。

雨林沐风 2023-09-09

寿眉茶属于半发酵。制作的关键是掌握好发酵的时间和温度，让茶叶达到适当的水平，这样才能保证寿眉茶的优质。寿眉茶叶外形紧细直壮，色泽金黄，香气高雅清香，滋味鲜爽甘醇。

慕容七 2023-09-09

普洱是属于后发酵，属于黑茶，比较养胃。水仙是属于半发酵，是乌龙茶中的一种，铁观音是也是半发酵，有清香型和浓香型之分，也 是属于乌龙茶中的要有一种。白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种。 白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫。

成震 2023-09-09

寿眉白茶被归于白茶类，因此寿眉白茶本就是一种发酵茶，且是一种发酵程度很高的茶叶，不揉不炒，只需要经过天然的萎凋即成，是一种口感好，营养价值也非常高的茶叶。寿眉茶，属于轻微发酵茶，属于白茶，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。产地在政和县、松溪县、福鼎市等地，寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯，具有清凉解。

高冷冷 2023-09-09

寿眉白茶属于什么茶类 寿眉属于白茶类，轻微发酵茶，主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，其茶是采摘群体种、水仙茶树、大白茶茶树叶片。

陈启铭 2023-09-09

寿眉属于白茶类，轻微发酵茶，主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，其茶是采摘群体种、水仙茶树、大白茶茶树叶片，经过自然萎凋、干燥即成。老寿眉是发酵茶 老寿眉属于白茶，白茶属于微发酵茶。白茶的品质特点是:熟茶上覆有白毫，汤色清淡，味鲜醇，有白毫香味。其基本加工工艺是晒干或干枯后低温干燥。由于鲜叶原料的不同。