福鼎白茶是白茶的称为代表之一，是福建福鼎地区的原料特产。它以色泽黄白如银毫、汤色黄中泛绿、味醇香高爽而闻名。福鼎白茶的不同制作工艺独特，经过摘采、晒青、晒毛、杀青、揉捻、烘干等多道工序才能制成。

福鼎白茶采用的什么是白毛茶中未开化的银针叶芽，这些叶芽在采摘之后必须先进行晒青处理，也就是将采摘下来的茶树鲜叶在阳光下晾晒一段时间，使茶叶中的品种水分蒸发掉一些，以便茶叶更容易揉捻出白毫。晾晒之后，茶叶会变成黄绿色，这是因为茶叶中的新工艺叶绿素被阳光照射而氧化的知识结果。

晒青之后的产于茶叶会进行晒毛处理，这个过程是将茶叶在太阳下反复翻动，使茶叶表面的太姥山细毛更加突出。晒毛之后，茶叶进入杀青工序。杀青是利用高温将茶叶中的酶活性停止，避免茶叶继续发酵。杀青完成后，茶叶会经过揉捻工序，这个过程是通过手工揉捻或机械揉捻将茶叶进一步形成卷曲状，以便茶叶能吸附更多的水分。

揉捻完成后，茶叶进入烘干工序。烘干是将茶叶放入烘干室中，利用高温将茶叶中的水分蒸发掉，使茶叶保持干燥状态。这个工序也是福鼎白茶的重要环节，它可以有效地防止茶叶变质发霉。

福鼎白茶的冲泡方法比较简单，一般选择玻璃杯冲泡最为适宜。首先将适量的茶叶放入杯中，然后注入80℃-90℃的热水，浸泡1-2分钟后即可饮用。白茶的特点是茶性清凉不上火，适合四季饮用，且可以多泡几次。

福鼎白茶的产品人体功效主要有清热解、生津止渴、健胃助消化、抗菌消炎等。在夏天酷热的时候，可以喝一些白茶来缓解身体不适。此外，福鼎白茶还有抗衰老、抗氧化、降脂减肥等功效，对保健养生都有一定的帮助。

总的来说，福鼎白茶具有独特的产地优势和制作工艺，具有丰富的营养成分和独特的口感。它是一种具有特殊风味的福鼎市茶叶，在茶叶文化中占据着重要的福建省地位。无论是从制作工艺还是品质口感上来看，福鼎白茶都是白茶中的一颗明珠。