福鼎白茶是传统名茶之一，以其独特的质地和香气而闻名遐迩。福鼎白茶烘干的工艺非常重要，对于白茶的口感和品质起着决定性的作用。

福鼎白茶的烘干工艺主要包括以下几个步骤：

1. 采摘：福鼎白茶的采摘时间一般在清晨或者傍晚，此时气温较低，茶叶的鲜度和营养价值会更好。采摘时要注意不要损伤茶叶，以免影响口感。

2. 残茎处理：将采摘回来的茶叶进行筛选，剔除掉茎叶、杂质和破碎的茶叶，保留完整的嫩叶。

3. 晾凉：将剔除杂质的茶叶摊放在通风的地方进行晾凉，使其里面的水分能够蒸发出来。

4. 阴干：晾凉后的茶叶需要进行阴干，即在密闭的环境下进行自然发酵。这个过程一般需要几天到几周的时间，取决于天气和茶叶的湿度。

5. 转动：阴干后的茶叶需要不断地进行翻转和转动，以保证每一片茶叶都能够均匀地受热。这样可以提高白茶的均匀度和品质。

6. 停止发酵：当茶叶的水分含量降低到一定程度后，需要停止发酵过程。这是为了保持茶叶的鲜活度和香气。

7. 烘干：最后一步是将茶叶进行烘干。一般来说，福鼎白茶的烘干温度要控制在50度左右，时间要根据茶叶的湿度而定。烘干的目的是将茶叶中残余的水分蒸发掉，使茶叶保持干燥和稳定的状态。

福鼎白茶烘干的工艺虽然看起来简单，但是每个步骤都非常关键。不同的工艺会使得茶叶呈现出不同的特点和口感，因此茶农需要根据自己的经验和茶叶的品质来进行调整。

总的来说，福鼎白茶的烘干工艺需要经过采摘、残茎处理、晾凉、阴干、转动、停止发酵和烘干等多个步骤。每个步骤都需要掌握好时间、温度和湿度等因素，以确保茶叶的质量和口感达到更佳状态。这就是福鼎白茶烘干的工艺。

精彩评论

真知灼见 2023-08-27

干燥过需要翻动，动作一次到位，手法要轻要利索。烘干机干燥:萎凋叶九成干时。福鼎白茶传统制作工序主要为萎凋、文火干燥，不炒不揉，很好地保留了茶叶的营养成分，利于藏后期转化。

鬼斧神工119 2023-08-27

不能烘干只能晒，古树白茶存方法推荐品种晒晒就能喝的茶——福鼎白茶(上)，视频播放量 4弹幕量 0、点赞数 投硬币枚数 0、收 *** 数 0、转发人数 0。

渤海小吏 2023-08-27

导语福鼎白茶制作高清视频 当茶叶萎凋适度时要及时干燥白茶烘干技术视频教学讲解，但萎凋程度不足时切忌干燥，过早干燥的萎凋叶成品色黄，味淡并带有青气。这样的晒干白茶，一来违背了白茶采茶的原则，二来只是随意晾晒后而没有烘干的白茶，含水量不达标，品质堪忧。

不淡定的小青春 2023-08-27

。不能烘干只能晒，古树白茶存方法推荐品种晒晒就能喝的茶——福鼎白茶(上)， 视频播放量 4弹幕量 0、点赞数 投硬币枚数 0、收 *** 数 0、转发人数 0。

张亮-Leo♂ 2023-08-27

白茶烘干工艺详解——福建福鼎白茶烘干案例 白茶，属微发酵茶，六大茶类之一。新白茶制作工艺不经杀青或揉捻，只经过自然晾晒或设备干燥加工；具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈。其效果如下:1 .老白茶挺耐泡的，能祛风散寒。白金茶清香扑鼻。因为自晒茶是自产自销，新品福鼎白茶不像正规的生产茶厂，痔疮手术4天可以喝白茶吗有经营执照。