福鼎白茶和绿茶是著名的茶叶品种之一，它们都有着悠久的历史和独特的制作工艺。下面是福鼎白茶和绿茶的工艺流程及传统制作工艺图。
一、福鼎白茶的制作工艺流程：
1. 采摘制茶原料：福鼎白茶采用新嫩的一芽一叶作为制茶原料，一般在清晨露水收起后进行采摘。
2. 晾凉：将采摘好的茶叶放置在阴凉通风的地方晾凉，使茶叶中的水分逐渐蒸发。
3. 萎凋：将晾凉后的茶叶放置在室温下进行萎凋，大约持续4-6个小时，使茶叶软化。
4. 杀青：将萎凋后的茶叶置于高温下进行烘烤，快速停止茶叶内部酶的活性，使茶叶保持原有的色泽和香气。
5. 揉捻：在杀青后，将茶叶放置在竹帘上，利用揉捻的方式使茶叶在手中翻滚，使其形成卷曲的条状。
6. 烘干：将揉捻好的茶叶摊开，并置于烘干机中进行烘烤，使茶叶中的水分彻底蒸发，并增加茶叶的香气。
7. 分级包装：将烘干好的茶叶按照不同的规格、质量进行分级，并进行包装，以便储存和销售。
二、福鼎绿茶的制作工艺流程：
1. 采摘制茶原料：福鼎绿茶采用嫩叶为制茶原料，一般采摘于春季或秋季。
2. 杀青：将采摘好的茶叶置于高温中进行杀青处理，快速停止茶叶内部酶的活性，使茶叶保持绿色。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶放在竹帘上，利用揉捻的方式使茶叶在手中翻滚，使其形成卷曲的条状。
4. 烘干：将揉捻好的茶叶摊开，并置于烘干机中进行烘烤，使茶叶中的水分彻底蒸发，并增加茶叶的香气。
5. 分级包装：将烘干好的茶叶按照不同的规格、质量进行分级，并进行包装，以便储存和销售。
以上就是福鼎白茶和绿茶的制作工艺流程。通过这些工艺步骤，福鼎白茶和绿茶可以保持其原有的香气和口感，给人们带来独特的茶叶体验。
序号：1. 采摘制茶原料，2. 晾凉，3. 萎凋，4. 杀青，5. 揉捻，6. 烘干，7. 分级包装
精彩评论
静待星辰落
2023-08-07白茶的制作工艺看似简单，实则奥妙无穷，在制作过程中能根据天气、温度、湿度、茶青状况等条件采取合适的温度、时间等制作出出色的福鼎白茶，才能称作拥有“制作白茶的技艺”。
史中
2023-08-07导语 目前市场上叫做白茶的茶品有很多种福鼎白茶绿茶工艺，就我国六大茶类(红茶、白茶、黄茶、绿茶、青茶、黑茶)中所指白茶，包括了白毫银针，白牡丹，眉和眉，福鼎白茶泡几分及新工艺白茶。1秒看懂福鼎白茶制作工艺 一秒全解|白茶工艺流程图(八图)|||白茶传统工艺图解 采摘 好茶离不开好采工， 采摘的匀整度和净度 是制一杯好茶的工序基础。
超级干饭人
2023-08-07采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶。没有复杂工艺，更没有过多的人工干预，这也让白茶的茶毫得以更大程度地保留。它的主要成分是氨基酸，能为茶叶带来一种独特的“毫香”，像青草一般鲜灵。
程瀚
2023-08-07流程保存 茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫。
上古天真
2023-08-07答:做福鼎茶工艺 工艺分为四个步骤 采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。
人间忽晚山河已秋
2023-08-07工艺过程：鲜叶-萎凋-烘焙-毛茶-拣剔-复焙-成茶。处理工艺：（1）萎凋：① 室内温度和湿度：自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃。
王诺诺
2023-08-07 采摘 首先，福鼎白茶制作工艺的之一步就是茶叶的采摘，而其实采摘是有标准的，也非常的讲究。
