福鼎白茶是白茶的代表，被誉为茶中“美女”。福鼎白茶制作技艺源远流长，历史悠久，技艺精湛，与茶乡福鼎的文化底蕴相辅相成，成为福建省福鼎市的一张名片。为了保护和传承福鼎白茶制作技艺，对其进行了保护和认定，并将其列入级非物质文化遗产名录。

福鼎白茶制作技艺传承人包括了许多具有丰富经验和卓越技艺的茶匠、茶艺家和茶文化研究人员。以下是其中的一些代表性人物：

1. 陈永刚：他是福鼎白茶传统制作技艺的第六代传人，被誉为福鼎白茶制作技艺的“教父”。他在传统制茶技艺上有着深厚的造诣，潜心研究白茶制作技艺多年，为福鼎白茶的发展做出了重要贡献。

2. 陈水泉：他是福鼎白茶制作技艺的第七代传人，也是如今福鼎地区白茶制作技艺更具代表性的传承人之一。他在白茶的制作技艺方面有着独到的见解和丰富的实践经验，致力于将传统制茶技艺与现代技术相结合，创新白茶的制作工艺。

3. 陈伯清：他是福鼎白茶制作技艺的第八代传人，也是福鼎市级非物质文化遗产“福鼎白茶制作技艺”代表性传承人。他拥有丰富的白茶制作经验，致力于传承和推广福鼎白茶的制作技艺，为福鼎白茶的发展做出了重要贡献。

4. 陈人杰：他是福鼎白茶制作技艺的第九代传人，他从小就被父辈传授白茶制作技艺，有着深厚的家族传统和技艺传承。他对白茶的制作工艺进行了探索和创新，注重品质和口感的提升，为福鼎白茶的发展做出了重要贡献。

这些传承人通过他们的努力和智慧，将福鼎白茶制作技艺传承并发扬光大，成为福鼎茶文化的瑰宝。他们的存在和努力，使得福鼎白茶的制作技艺得到了保护和传承，福鼎白茶在国内外茶叶市场上也取得了一定的知名度和影响力。在他们的带领下，福鼎白茶制作技艺将继续发展壮大，为茶文化的传承和弘扬做出更大的贡献。

精彩评论

钱粮胡同 2023-08-02

福鼎白茶的因其初制原理和工艺规程主要为萎凋和干燥两道工序。白茶初制工艺流程:鲜叶—萎凋—堆积—干燥—拣剔。 传统白茶制作技艺，讲究自然萎凋，炭焙提香。

薛瑾 2023-08-02

白茶初制工艺流程:鲜叶—萎凋—堆积—干燥—拣剔。精制工艺流程:毛茶—拣剔(手拣)—正茶—匀堆—烘焙—装箱。受气温影响，白茶制作技艺分为正常气候初制和不正常气候初制。白茶制作技艺(福鼎白茶制作技艺)主要流布于福建省宁德市福鼎市。明代田艺蘅煮泉小品载:“芽者，生晒者为上，亦更近自然……生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，万为可爱。

再见小朋友 2023-08-02

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Linux 2023-08-02

福鼎白茶的制作包括采摘、萎凋、烘干三个步骤，其中最为关键的一道工序是萎凋。萎凋后的白茶，鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。采摘搬运 白茶根据气温，首次采摘玉白色一芽一叶，做到早摘、嫩摘、勤摘、净摘。芽叶开花，大小均匀，茎短。小心挖掘和搬运。它用竹篮包装，用竹篮储存和运输。

新世纪美男 2023-08-02

福鼎作为白茶发源地，有“世界白茶看，白茶看福鼎”的美誉。2011年，福鼎白茶制作技艺被列入级非物质文化遗产保护名录。据介绍，福鼎白茶的日光制作工艺沿用古法，经自然萎凋。在传承古老制茶法的基础上，福鼎白茶制作以萎凋和干燥两道工序为主，技术制作工序流程呈水线形式进行。福鼎白茶拥有优秀品质特征，得益于其传承久远的产于制作技艺。