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福鼎新工艺白茶加工工艺及流程
关书萱
时间:2023-05-01 04:44:18

福鼎新工艺白茶加工工艺及流程最少300字:

福鼎新工艺白茶加工工艺及流程

福鼎白茶是传统名茶之一,以其鲜香、芽叶完整、冲泡汤色清澈黄亮而著名。福鼎新工艺白茶的加工工艺和流程相对于传统工艺来说更加先进和科学,能够更好地保留茶叶的原香和营养成分。

福鼎新工艺白茶的加工工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、筛分、杂质清理等步骤。以下是具体的工艺流程:

福鼎新工艺白茶加工工艺及流程

首先是采摘。福鼎白茶采用嫩芽及嫩叶为原料,一般在春季进行采摘。采摘时间要根据当地的气候和气温来确定,通常是在清晨或傍晚时分进行,以保证嫩芽及嫩叶的新鲜度和营养成分的完整性。

接下来是萎凋。采摘回来的鲜叶需要经过一段时间的萎凋,可以在通风良好的地方进行。萎凋的目的是使茶叶中的水分逐渐蒸发,软化叶片,为后续的揉捻和干燥做准备。

福鼎新工艺白茶加工工艺及流程

然后是杀青。杀青是通过高温处理茶叶,促使叶片的酶活性停止。福鼎白茶的杀青一般使用蒸汽烘烤的方法,温度和时间需要根据茶叶的品种和湿度来确定。杀青后,茶叶焙烤香气四溢,同时也能够保留茶叶的原香。

接下来是揉捻。揉捻是为了激发茶叶内部的汁液,使其充分释放出来,增加茶叶的香气和口感。福鼎白茶的揉捻一般采用机械揉捻的方式,通过不同的角度和速度进行揉捻,使茶叶更加匀整和紧实。

福鼎新工艺白茶加工工艺及流程

然后是干燥。福鼎白茶的干燥主要是通过自然晾晒和炒干两种方式来实现。自然晾晒可以保留茶叶的原香和茶汤的柔和口感,炒干则可以加速茶叶的干燥,使其更加耐保存。

最后是筛分和杂质清理。筛分是将加工好的白茶进行分级,根据茶叶的大小和形状进行分类。同时,还需要进行杂质清理,将茶叶中的杂质、石头等不需要的物质进行清理。

以上就是福鼎新工艺白茶的加工工艺和流程的简要介绍。通过科学的加工工艺,福鼎新工艺白茶能够更好地保留茶叶的原香和营养成分,在市场上备受消费者的喜爱。

福鼎新工艺白茶加工工艺及流程

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(责任编辑:关书萱)

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