1. 级别及等级标准
贡眉茶是十大名茶之一,同时也是四川省的特产茶叶。在传统的等级制度下,贡眉茶的级别与等级标准是比较明确的。不过,随着时代的发展,这种等级制度在实践中已经逐渐失去了其实际意义和作用,也因此被取消了。
在传统的等级标准下,贡眉茶的级别和等级标准如下:
一等:一粒芽、一叶、一心。芽叶和心鲜嫩,色泽翠绿,香气高雅,滋味鲜爽。
二等:一芽二叶或一芽一心。芽叶和心稍次,但色泽鲜明,香气温和,滋味鲜爽。
三等:一芽三叶或一芽二叶一心。芽叶和心次于二等,但总体上仍然保持清香鲜爽的特点。
四等:一芽四叶或一芽三叶一心。芽叶和心的品质都较为平庸,但仍然保持着贡眉茶应有的特点。
五等:一芽五叶或一芽四叶一心。芽叶和心的品质下降,滋味较为平淡,但仍然有着一定的陈香和回甘。
六等:一芽六叶或一芽五叶一心。芽叶和心的品质下降严重,一般用于工业茶制作或拼配。
2. 取消的原因
虽然在传统茶叶品牌中,等级制度是对茶叶品质和口感的一种评价标准,但实际上,茶叶的品质受多种因素的影响,如土壤、气候、茶树品种、采摘时间和工艺等,同时各个茶叶品牌都有其独特的工艺和风味,所以等级制度并不能完全准确地反映茶叶的品质和口感。
此外,等级制度的取消还有助于避免商家钻空子,通过调整工艺和加入劣质茶叶来提高产品的等级,欺骗消费者获取利益。相反,取消等级制度有助于提高茶叶品牌的整体品质和口感,保证消费者的权益和口感的正宗性。
3. 不同级别的区别分几个等级
在贡眉茶的传统等级制度下,总共分为六个等级,每个等级根据芽叶和心的品质来分别评定。一等的贡眉茶芽叶和心的品质最为鲜嫩,滋味也最为鲜美,因此也是贡眉茶中最为珍贵的种类。相比之下,六等的贡眉茶芽叶和心的品质最为平庸,仅适合工业茶制作和拼配。
虽然在现代社会中,等级制度已经被取消,但消费者在购买茶叶时依然可以从芽叶、心鲜嫩程度、色泽、香气和滋味等方面判断茶叶的品质和口感,进而做出自己的选择。在选择贡眉茶时,一般建议选择新茶和老茶混合的中年茶,这样可以同时体现贡眉茶的鲜嫩、香气和回甘,也有一定的陈香。