白毫银针是中国传统的高档白茶之一，具有白色嫩芽、银白色毫、香醇等特点。在茶叶制作过程中非常讲究工艺，甚至有“半月喉，一丝背，二三泡”之说。那么，究竟是通过怎样的流程来制作出这样一款优质的茶叶呢？

白毫银针工艺主要分为采摘、精制、烘干这三个部分。采摘是关键，必须在清晨露珠未干时，挑选嫩度好、毫色银白的“一芽一叶”叶，进行采摘。采摘后经过阳光曝晒，提高叶内气味化合物含量。随后是精制环节，将叶在茶戏中以一定度（50-60度）焙干，然后在桌面上用竹、或金属鬃刷过滤，再在桌子上转动，其次筛选叶中掺杂的杂质。“一面筛，两面闻”是判断好白茶的关键所在。最后烘干，在清洁的炉火上烘干。

白毫银针工艺更大的特点就是选料严格、落叶坚细、做工精细、香浓，以及采用传统的炭火干燥技术。白毫银针绵软整齐、外形如银针，色泽黄绿微透明，色明亮清澈、醇厚醇。而且白毫银针制作的工艺也很严格，根据制作工艺来判断茶叶的品质。

在实际茶叶市场中，也有拼配白毫银针的情况。别的品种的杂花、豆腐香都可以和白毫银针进行拼配。不过这种操作并不是频繁进行的，而是根据客户的需求，为了更好的口感和香味。但是要注意，拼配过程中白毫银针的品质需要要求较高，否则会影响整个茶的品质和口感。

总体而言，白毫银针制作非常讲究，需要精细的操作和熟练的工艺。它的口感和香气都非常独特，因此受到了很多茶友的喜爱。如果你想品尝这款茶的美味，千万不要错过机会啊！

精彩评论

墨墨daisy 2023-06-18

白毫银针制作工艺流程 采摘 白毫银针是白茶中的极品。茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下，剔除去鱼叶鳞片，断碎芽叶，只取完整白毫多之心芽。白毫银针制作工艺步骤，白茶主要产于福鼎、政和，以其色白如银、芽长寸，熠熠闪光、状若银针而得名，历来被推为茶叶中的珍品，是品质独具一格的出来的茶类。

想和你同床 2023-06-18

白毫银针生产工艺流程 北路银针制法 即福鼎制法，清明前后采摘大白茶肥壮单芽，应选择晴朗凉爽的天气，严格依照“十不采”的规定采摘叶原料。采后切忌紧压，及时运送。采青 白毫银针的叶必须是明前头春茶，嫩、肥壮，采摘时需遵循十不采原则。

捌比特咖啡礼 2023-06-18

正是因为坚持“高山、明前、茶芽”的三大标准，在采摘的过程中必须遵循十不采的原则，和原生态茶园产地、原料、阳光、传统工艺、品质领先的软硬件，每道工艺流程缺一不可。白茶之白毫银针的制作工艺 本经验介绍的是福鼎制造白毫银针的方法。工具/原料 福鼎大白茶新茶芽、水筛或萎凋槽、架子等 步骤/方法 1 茶芽薄摊在水筛(或萎凋槽)上，每筛约半斤。