福鼎白茶是一种著名的白茶，产于福建省福鼎市，以其温和的口感和独特的香气而闻名。对于福鼎白茶是否真的甜，这个问题需要从多个角度去分析。

首先，福鼎白茶在加工过程中并没有添加任何的甜味剂或糖类成分，因此从成分上来看，福鼎白茶并不是一个“甜味”的产品。白茶本身就是一种纯天然的茶叶，它的甜味主要来自于其自身的茶叶成分。福鼎白茶是采用鲜嫩的茶芽和嫩叶为原料制作而成，这些嫩叶中富含丰富的氨基酸、多酚类化合物等物质，这些物质会在加工过程中产生一种特殊的香气和口感，给人一种甜味的感觉。

其次，福鼎白茶的甜味是相对而言的。相比于其他类别的茶叶，如绿茶、红茶等，福鼎白茶的口感确实更为温和柔和，没有过多的苦涩味和 *** 性。这是由于福鼎白茶在杀青过程中经过了较低的温度处理，茶叶中的酶类活性得到了较好地保留，使得茶叶中的各种化学物质相对于其他茶叶来说更加稳定，同时也减少了苦涩物质的产生。因此，相对于其他茶叶而言，福鼎白茶在口感上确实会给人一种甜味的感觉。

最后，福鼎白茶的口感也与个人的感受和茶叶的品质有关。不同品牌和不同级别的福鼎白茶在口感上可能会存在一定差异。优质的福鼎白茶通常可以体现出更为明显的甜味，并且具有更好的平衡感，口感更加柔和醇厚。而低质量的福鼎白茶可能会存在一些苦涩味和杂质，口感比较平淡。因此，购买福鼎白茶时应选择信誉好、口碑良好的品牌或商家，同时要留意茶叶的产地、等级和采摘时间等因素，以获得更好的品质和口感。

综上所述，福鼎白茶并没有添加任何甜味成分，但其自身的特殊香气和口感会给人一种甜味的感觉。福鼎白茶作为一种纯天然的茶叶，口感温和柔和，不会给人带来过多的苦涩味和 *** 性。最终，福鼎白茶的口感还是取决于个人的感受和茶叶的品质。