眉绿色好还是咖啡色好？为什么眉有绿色和褐色？

引言：眉是一种产于中国福建省的茶叶，以其清香独特而闻名于世。它有绿色和褐色两种颜色，让人产生疑问：究竟眉绿色好还是咖啡色好？为什么眉会有这两种颜色呢？

一、眉绿色

眉绿色的好处

眉绿色茶叶具有清新的香气和爽的口感，因此备受追捧。其叶片嫩绿，色泽亮，绿味浓。眉绿色的茶清澈，滋味清爽，回持久。它具有较高的抗氧化性能，富含维生素C和茶多酚，可以帮助清热解、提神醒脑、消除疲劳，对健有益。

眉绿茶的制备

眉绿茶以制作工艺的独特性而著称。新梢茶叶采摘后经过高杀青、烘干等工序，使茶叶保持翠绿的颜色。高有助于保留茶叶中的酶活性，使茶叶中的咖啡碱、氨基酸等物质得以充分释放。同时，这种制作工艺也带来了眉绿茶独特的口感和香气。

二、眉咖啡色

眉咖啡色的好处

咖啡色的眉茶叶具有独特的风味和口感，深受部分茶友的喜爱。眉咖啡色的茶浓烈醇厚，带有一丝甜味。它的茶叶经过焙火等加工工序，茶叶内部的酶类活性得到抑制，咖啡碱、香气物质得以保留。眉咖啡色茶叶的香气馥，回悠长，能够留在口腔里久久不散。

眉咖啡色茶叶的制备

眉咖啡色茶叶的制备过程与眉绿茶有所不同。采摘后的新梢茶叶经过摊放晾凉、揉捻、焙火等工序。在摊放晾凉的过程中，茶叶逐渐失去了一部分水分，茶叶内部的酶类活性得到抑制，茶叶转为咖啡色。而焙火则起到保持茶叶一定湿度，增强其香气和口感的作用。

眉绿色、咖啡色之争的缘由

眉茶之所以有绿色和咖啡色之分，主要是由于制作工艺的不同所造成的。高制作可以保持茶叶的绿色，焙火制作则转变为咖啡色。根据个人口味的不同，茶农和茶艺师们选择了不同的制作工艺，以满足不同茶友的喜好。

总结：眉既有绿色茶叶，也有咖啡色茶叶。眉绿色茶叶清香爽口，眉咖啡色茶叶浓醇厚。两者的出现主要取决于茶叶的制作工艺，各自具有独特的风味和口感。因此，眉绿色好还是咖啡色好，取决于个人的口味和喜好。无论是绿色还是咖啡色的眉茶都在市场上有一定的市场份额，都有其特殊的魅力和受众群体。无论何种颜色的眉茶叶，它们都是茶文化的瑰宝，与我们分享着茶的美妙。

精彩评论

马嘉丽 2023-07-23

。

云蛟 2023-07-23

老眉的春秋外观颜色主要为深沉的翠绿色，随着陈放时间推移，逐渐向黄色转变。冲泡后色呈赤金色、金黄色或杏黄色，香气厚重，带有枣香，春茶口感饱满细腻，秋茶的茶香很足。

宛筠 2023-07-23

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田吉顺 2023-07-23

福鼎白茶眉具有非常好的抗氧化性，白茶眉茶黄体较少，内含酚多酚及各种有益健成份，齐内外清爽，浓香宜人，耐冲泡，解渴生津，适合煮泡代替白开水，味道美，带有花果香。所以春白茶的颜色仍然保持绿色。03 而秋眉就不像春眉那么幸运，它们的采摘时间比春眉晚几个月，这就说明，秋眉要经历日暴晒才能被采摘。

有 2023-07-23

导语如果当年的工艺好眉颜色发绿，还经历了标准仓储的眉，2015年的眉茶饼中还有绿色，政和荒野眉是属于正常现象。眉的芽和梗含水比例差距很大。

承诺只因一时兴起 2023-07-23

举个例子，秋眉的颜色，在新茶时期是呈以绿色为主的五彩色。而存老了以后，基础的色调也不应该发生太大的变化，最多是变得沧、深沉一些，不复当年的芳华。但是，由五彩色变为黑褐色。春眉的色系，是绿白两种。绿色是叶片的颜色，而白色则是白毫所呈现的状态。白色越多，则说明茶叶中含有的氨基酸数量越多，营养价值高。而秋眉，或是五彩颜色。

程瀚 2023-07-23

眉有退热、祛暑之功效，是深受大众欢迎的佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素。