福鼎白茶是福建省福鼎市出产的一种白茶，是六大名茶之一，也是三大白茶之一。福鼎白茶的社会价值观主要体现在以下几个方面：

1. 传统文化：福鼎白茶源远流长，具有深厚的历史文化底蕴。它是传统文化的一个重要组成部分，代表了茶文化的精髓。

2. 健康文化：福鼎白茶被认为是一种健康饮品，能够清热解暑、提神醒脑、抗氧化等。它具有降低血脂、降压降糖、抗菌消炎等功效，深受人们喜爱。

3. 生态环保：福鼎白茶的种植需要一定的自然条件和环保措施。福鼎市位于南部山区，气候湿润，土壤肥沃，有利于茶树生长。福鼎白茶的种植过程中，不使用化学农和化肥，保护了土壤和生态环境。

4. 品牌价值：福鼎白茶凭借其独特的品质和声誉，成为茶叶市场的重要品牌之一。其独特的口感和香气受到了国内外消费者的热爱和认可。福鼎白茶的市场价值也在不断提高，成为茶叶出口的重要品种之一。

福鼎白茶的文化发展背景和定义如下：

福鼎白茶的历史可以追溯到明代，具有400多年的种植历史。福鼎地理环境和气候条件非常适合白茶的种植，因此福鼎白茶得以迅速发展并享有盛誉。

福鼎白茶和其他白茶不同，它一般是通过阳光晒干的工艺制作而成，制作过程也比较简单。福鼎白茶以其嫩绿、花香和持久的茶汤味道而闻名，是茶叶中的珍品。它不仅可以直接饮用，还可以泡茶、研磨茶粉等用途。

福鼎白茶在乃至全球茶叶市场上享有很高的声誉，被誉为“白茶之王”。福鼎白茶的品质受到茶农和茶业协会的高度重视和保护，从而确保了其独特的品质和口感不受损失。

总的来说，福鼎白茶除了具有饮用价值外，还承载着丰富的文化内涵和社会价值观。它体现了传统文化、健康文化和生态环保意识，并在市场上具有较高的品牌价值。希望福鼎白茶能够得到更多的人关注和喜爱，传承和发展茶文化。