普洱茶是一种以云南普洱七子饼茶为代表的特殊茶叶。普洱茶通常被认为是一种具有热属性的茶，但事实上，普洱茶既有凉性，也有性。

普洱茶是通过特殊的处理方法制成，这种处理方法使其具有独特的性质和口感。普洱茶的制作过程包括杀青、揉捻、拼配、发酵和熟化等步骤。其中，发酵和熟化是普洱茶与其他茶叶更大的不同之处。这些过程中会产生一种特殊的微生物发酵，使茶叶中的一些有益物质得以释放。这些有益物质包括茶多酚、儿茶素、咖啡碱等。

根据传统认识，茶多酚和儿茶素在普洱茶中具有热作用。这些物质可以 *** 身体代谢，提高人体的体。因此，一般认为普洱茶属于具有性的茶叶。然而，也有研究表明，普洱茶经过发酵和熟化后，其中的茶多酚和儿茶素会部分转化为其他物质，使其具有凉性。

此外，云南普洱七子饼茶是普洱茶中的一种经典品种，七子饼指的是这种茶叶的形状。它通常呈圆饼状，直径大约为16-25厘米，重约357克。七子饼的名称来源于其上面刻有七个字，这七个字分别代表着普洱茶的品牌和产地等信息。

普洱茶之所以被称作七子饼茶，是因为七子饼茶是普洱茶的重要品种之一，而且这种茶叶在市场上有很高的声誉和知名度。因此，七子饼茶成了普洱茶的代表之一，人们惯性地将普洱茶称为七子饼茶。

总的来说，普洱茶具有性和凉性属性，这是由其特殊的制作过程和成分所决定的。而云南普洱七子饼茶，作为普洱茶的代表之一，因其独特的形状和在市场上的重要地位而被称为七子饼茶。