（引言）

白茶作为中国六大茶类之一，以其独特的制作工艺和丰富的口感受到了大茶友的喜爱。它的制作过程严格而繁复，需要经历多个步骤才能保持其原有的色香味。同时，保存白茶也是非常重要的，因为不正确的保存方法会导致白茶变质和失去香气。下面将详细介绍白茶的制作过程以及保存时间表，帮助大家了解如何制作和保存白茶。

（白茶制作和保存时间表图片）

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（白茶制作过程）

白茶的制作过程主要包括采摘、萎凋、杀青、晒干和精制等步骤。

1. 采摘：白茶的制作以茶芽为主，一般采摘时茶芽嫩、细嫩、肥大，气味芬芳，质地柔软，没有叶片破损或生病的。采摘一般在清晨或晚间进行，以避免高时湿度大，影响茶叶品质。

2. 萎凋：采摘的茶芽需要被摆放在屋子中通风的地方进行萎凋，目的是通过茶叶中的水分散发，使茶叶软化，便于进行下一步工艺。

3. 杀青：萎凋后的茶叶需要进行杀青处理，可通过高烘烤的方式去除茶叶中的水分，停止茶叶的发酵过程。杀青一般有干炒、蒸汽烘烤和烘青等方法，不同方法会给茶叶带来不同的口感和香气。

4. 晒干：杀青之后，茶叶需要晒干，以确保茶叶中的水分完全蒸发。晒干一般在阳光充足、度适宜的环境下进行，时间一般为数小时。

5. 精制：晒干后的茶叶需要进行筛选、扎揉、筛分等精制工艺，以提升茶叶的质量和口感。精制的过程需小心操作，以保持茶叶的完整性。

（保存白茶的时间表）

保存白茶需要注意避免空气、湿气、异味和光照对茶叶的污染。以下是保存白茶的时间表：

1. 饮用期（0-6个月）：白茶新香气浓，味道，建议在采购后的半年内饮用。

2. 短期存放（6个月-1年）：如果不能在半年内饮用完白茶，可以将茶叶放入密封袋或茶罐中，放在阴凉、干燥的地方保存。

3. 长期存放（1-3年）：将茶叶装入真空袋或密封的茶罐中，放在阴凉、干燥、无异味的环境中保存。每隔一时间打开袋子通气，保持茶叶的新。

4. 储存（3年以上）：白茶在保存3年后，会逐渐产生陈化的味道和香气。一些高级的白茶，如岩茶等，可以继续保存，并在陈化后品尝。

（概括全文）

本文详细介绍了白茶的制作过程和保存时间表。白茶制作需要经历采摘、萎凋、杀青、晒干和精制等步骤，每一步都需要小心翼翼地处理，才能保证茶叶的优质口感。为了保存白茶的新和香气，我们需要注意避免空气、湿气、异味和光照对茶叶的污染。在保持干燥和通风的环境中，正确储存白茶，可以长茶叶的保存时间，并保持其优质的口感。

精彩评论

吃饭从不留名 2023-07-23

总而言之，白茶的制作工艺分为采摘、萎凋、烘干、保存，白茶制法的特点是既不破坏酶的活性又不促进氧化作用且保持毫香显现味爽。一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。

爱燃烧 2023-07-23

白茶的制作工艺 采摘 白茶是微发酵茶叶种类，制茶时要做的收藏之一步是采摘叶，一般在每年春进行采摘，从优质茶树选择一芽一叶或一芽二叶初展作为制茶原料。

撒狗粮了 2023-07-23

在良好的价值存放条件下，白茶具有几个品饮期:之一个品饮期:是刚做出来6个月时间，比如当年刚制好放置五六个月的茶叶罐春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满。白茶存放，需要满足的要求在于，避光、密封、干燥、无异味存放。 为了满足好白茶存放的这几大基本要求，对于存放白茶的包装来说，就显得十分重要。 合适的包装。

哲 2023-07-23

初烘:烘干机度100-120℃，时间:10分；摊凉:15分。 复烘:度80-90℃；低长烘70℃右。 保存 茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，度1-5℃。

维娜 2023-07-23

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。那白茶的保存期有多长呢。家庭存法:白茶首先用锡袋密封，然后放在密封的食品级塑料袋中，绿茶爽红茶青茶白茶爽该塑料袋具有高密度、一定强度和无气味。如果在短时间内(20天内)完成，请将其放在干燥的阴凉处。