散叶老眉茶是一种独特的传统茶类，产于中国福建省武夷山，是历史悠久的名优茶之一。散叶老眉茶的制作工艺独特，以嫩芽为原料，经过发酵、揉捻、烘焙等多道工序精心制作而成。散叶老眉茶的外形犹如眉毛般曲折细长，色泽乌润，香气浓，滋味醇厚，口感清爽。由于其独特的特点，散叶老眉茶一直备受茶叶爱好者的青睐。

对于茶叶爱好者来说，鉴别散叶老眉茶的年份是一重要的技巧。通常来说，散叶老眉茶的年份越久远，品质越高，味道也更加独特。一般来说，可以通过观察茶叶的颜色和形状、闻茶香气、品尝茶滋味等方法来鉴别散叶老眉茶的年份。年份较高的散叶老眉茶通常具有更深的颜色，形状也更加紧实，香气更加浓，茶呈现出更为醇厚细腻的口感。

对于散叶老眉茶的评价，主要有以下几个方面。首先是外观评价，包括茶叶的颜色、形状和质感等。其次是香气评价，评价茶叶散发出来的香气的浓程度和种类。再次是口感评价，主要是评价茶叶的滋味和口感是否醇厚、清爽等。还有茶的评价，评价茶叶冲泡后所形成的茶颜色、清亮度、澄清度等。最后是余香评价，评价茶叶喝完后口中留下的余香的持久程度和种类。

在选择散叶老眉茶时，有人喜欢购买老眉散茶，有人则喜欢购买茶饼。老眉散茶的特点是茶叶散装，能够更好地展现茶叶的原本特点，茶清亮，口感醇厚。而茶饼则是将茶叶经过压制成饼状，便于保存和运输，茶更加浓，口感丰富。选择哪种形式完全取决于个人的喜好和需求。

最后要提到的是散叶老眉茶的叶底。散叶老眉茶的叶底呈现出整齐的芽叶，色泽乌绿，质地嫩。茶叶的叶底能够直接反映茶叶的质量和制作工艺。在选择散叶老眉茶时，可以仔细观察茶叶的叶底，判断是否整齐，色泽是否亮，从而选择高质量的茶叶。

总之，散叶老眉茶是一种独特的传统茶类，具有丰富的口感和浓的香气，备受茶叶爱好者的青睐。对于散叶老眉茶的年份鉴别和评价，可以通过观察外观、闻香气、品尝口感等方法来进行。在选择散叶老眉茶时，可以根据个人喜好选择老眉散茶或茶饼。同时，茶叶的叶底也是评价茶叶质量的重要指标之一。只有通过细致的观察和品尝，才能品味出散叶老眉茶的独特魅力。